Brussels ပင်ပေါက်ကြော်နှင့် Clementine Hollandaise နှင့် Speculoos အသားလုံးများ

1. ကြက်သွန်နီကို ကြည်လင်ပြီး နုပ်နုပ်စဉ်းလဲသည်အထိ ဆီတွင်ကြော်ပါ။ နုတ်နုတ်စဉ်းထားသော အသားနှင့်ရောပြီး ဆား၊ ငရုတ်သီးတို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ ပါးပါးလှီးထားသောအသားကို အသားလုံးလေးလုံးဖြစ်အောင်ပုံဖော်ပြီး အလယ်အလတ်အပူထက် ဆီအနည်းငယ်ဖြင့်ကြော်ပါ။ 2. ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အရောင်ဖျော့လာသည်အထိ ဆီနှင့်ကြော်ပါ။ ပြီးရင် ဆားနဲ့ ရေအနည်းငယ်ထည့်ပြီး အဖုံးပိတ်ပြီး ချက်လိုက်ပါ။ 3. Clementine ၏ အခွံအချို့ကို ခြစ်ထုတ်ပြီး ဖျော်ရည်ကို ညှစ်ထုတ်ပါ။ ကြက်ဥအနှစ်ကို သတ္တုပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲထည့်ပြီး Clementine ဖျော်ရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၄-၅ ဇွန်းဖြင့် ရေချိုးပြီး အမြှုပ်ထသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ထုထည် ထူလာလျှင် အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်ကို ပါးပါးလွှာသော စမ်းချောင်းတစ်ခုတွင် ထည့်ပြီး ပြင်းပြင်းထန်ထန် မွှေပါ။ hollandise ကို ဆား ၊ သကြား နှင့် clementine အခွံ တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။