John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဝက်သားလည်ပင်းအတွက်
- 750 g ဝက်သားလည်ပင်းကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 1 tbsp ရောင်စုံငရုတ်ကောင်း
- 2 စတား anise
- 4 Tsp Cardamom
- 1 Tsp မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- 1 Tl ကရာဝေး အစေ့များကို မြေသားထားပါ။
- 1 tbsp ပင်လယ်ဆား
- 150 g ဂျင်းလှီးထားပါ။
- မုန်ညင်းဆီ
ပဲငံပြာရည်အတွက်
- 5 cl ဝိုင်ဖြူရှလကာရည်
- 100 ml ကြက်တွေ ဝေးတယ်။
- 125 g အညိုရောင်သကြား
- 3 cl ပဲငံပြာရည်
- 3 cl soy ငံပြာရည် Manis
- 3 ပါးပါးလှီးဖြတ်ထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ
တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အတွက်
- 2 tbsp နှမ်းကိုဆီ
- 4 ထုကုန်တယ် ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- 500 g တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်
- 30 g ဂျင်းကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားပါ။
- 1 tbsp ဂျင်းကို အတုံးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ထားပါ။
- 2 tbsp ဂျင်းရည်
- 1 tbsp Dijon မုန်ညင်း
- သံပုရာသီးအနှစ်
- ငရုတ်ကောင်းဆား
ညွှန်ကြားချက်များ
- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ (ဇီယာနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်မှလွဲ၍) အချောင်းမပါသော ဒယ်အိုးထဲတွင် အလယ်အလတ်အပူဖြင့် တစ်မိနစ်ခန့် ကင်ပါ။
- ပြီးရင်တော့ အားလုံးကို ငရုတ်ဆုံထဲမှာ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ caraway အစေ့တွေနဲ့ ဆားနဲ့ ရောပြီး အားလုံး ကြိတ်ချေလိုက်ပါ။
- အသားကို ဆီ ၃ ဇွန်းနဲ့ ဟင်းခတ်အရောအနှောနဲ့ ပွတ်ပေးပါ။
- အဖုံးအုပ်ထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးပါ။
- အမဲသားကို နှစ်ဖက်စလုံးကို ဆယ်ပြီး ဒယ်အိုးထဲက ထုတ်လိုက်ပါ။
- ဂျင်းအတုံးများကို မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်တစ်ခုတွင် ထားကာ အသားများကို ချထားကာ 175° ဖြင့် အပူချိန် 35-40 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
- ပဲငံပြာရည်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဆူအောင်တည်ထားပြီး ရံဖန်ရံခါ မွှေပြီး အနည်းငယ်လျှော့ပါ။
- အသားအပိုင်းအစများကို မီးဖိုမှထုတ်၍ ငံပြာရည်နှင့် ရောမွှေပါ။
- တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အတွက် ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးပြီး ကြက်သွန်ဖြူမွှေးလာသည်အထိကြော်ပါ။
- တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကို အထူ ၂.၅ စင်တီမီတာ လှီးဖြတ်ပြီး ပေါင်းထည့်ကာ ပြုတ်သွားပါစေ။
- အရသာအတွက် ဂျင်း၊ ဂျင်းရည်၊ Dijon မုန်ညင်းနှင့် သံပုရာသီး ဇိမ်ခံကာ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
- ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် ဝက်သားလည်ပင်းကို စဉ့်ရည်နှင့် တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြင့် စီပါ။ ခံတွင်းကောင်း!!!
