စတော်ဘယ်ရီ ချိစ်ကိတ်/ဒိန်ခဲ နှင့် စတော်ဘယ်ရီ ကိတ်မုန့်

ကြက်ဥကို အမှုန့်သကြား 250 ဂရမ် နှင့် vanilla သကြား နှင့် ပွလာသည်အထိ ရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်၊ ပူတင်းမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို အရောအနှောထဲသို့ ခေတ္တမျှ ရောပြီး မညက်တညက်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ဆီနှင့် ဖျော်ရည်တို့ကို ရောမွှေပါ။

အားလုံးကို ထောပတ်ဖြင့် နွေဦးပုံစံထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ လျှပ်စစ်မီးဖိုတွင် မိနစ် 30 ဖုတ်ပါ၊ 190° ဖြင့် preheated၊ အလယ်တွင် rack လုပ်ပြီး 30° တွင် မိနစ် 170 ဖုတ်ပါ။ သစ်သားပြားနမူနာ.....

မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်၊ နွေဦးပုံစံ ဒယ်အိုးထဲမှ လက်စွပ်ကို ဖယ်ရှားပြီး ကိတ်မုန့်ကို အအေးခံပါ။

ကျောက်ကျောအခင်းများကို ရေအေးတွင်စိမ်ပြီး စတော်ဘယ်ရီသီးများကို သန့်စင်အောင်ဆေးကြောကာ တစ်ဝက်ခန့်ကို အခွံခွာကာ ခက်ရင်းခွဖြင့် ထောင်းပါ။ ခရင်မ်ကို တောင့်တင်းလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ အဆီမပါတဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ ဗာဒံစေ့ကို အညိုရောင်ထားပါ။ ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း icing ကိုချက်ပြုတ်ပါ။

အမှုန့်သကြား 5,250 ဂရမ်၊ ခရင်မ်ချိစ်၊ ဒိန်ချဉ်နှင့် လေးလံသောခရင်မ်တို့ကို ကြေမွသော စတော်ဘယ်ရီသီးတို့နှင့် သေချာရောမွှေပါ။ ဂျယ်လာတင်းကို စားပွဲတင်ဇွန်း ၂-၃ ဇွန်းခန့် ညှစ်ပါ။ နွားနို့ပူပူမှာ အရည်ဖျော်ပြီး အရောအနှောထဲကို အမြန်ရောပြီး ခဏလောက် မွှေပေးပါ။

အအေးခံထားသော ကိတ်မုန့်ကို အလယ်တွင် အညီအမျှ နှစ်လွှာလှီးဖြတ်၊ ကိတ်မုန့်ကွင်းကို အောက်ခြေတစ်ဝိုက်တွင် ပြန်ထားကာ ချိစ်ခရင်မ်အများစုကို လောင်းကာ ကိတ်မုန့်၏အပေါ်ပိုင်းကို ပြန်ထည့်ပါ။ စတော်ဘယ်ရီသီးများကို ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင် အလှဆင်ကာ အနည်းဆုံး တစ်နာရီခန့် အအေးခံပါ။

အအေးခံထားသော်လည်း ကိတ်မုန့်ထဲသို့ မရွေ့သင့်သောကြောင့် အအေးခံထားသော အရည်ကို အသီးအနှံပေါ် ဖြည်းဖြည်းချင်း ဂရုတစိုက်နှင့် အအေးခံထားသော ကိတ်မုန့်ပေါ်သို့ ဖြည်းဖြည်းချင်း လောင်းချပါ။

အဆုံးတွင် လုံးဝအေးသွားပြီးနောက် လက်စွပ်ကို ထပ်မံဖယ်ရှားပါ။ ကိတ်မုန့်တဝိုက်တွင် ကျန်ခရင်မ်များကို လိမ်းရန် ပျဉ်ချပ်၊ spatula သို့မဟုတ် ဓားကျယ်တစ်ချောင်းကို အသုံးပြုပါ။ စတော်ဘယ်ရီသီးများ သန့်ရှင်းနေစေရန် ဂရုစိုက်ပါ။ အညိုရောင်ရှိသော ဗာဒံစေ့များကို လက်ဖြင့် ကိတ်မုန့်၏ အစွန်းတစ်ဝိုက်တွင် ကပ်ထားသည်။ ဗာဒံသီးအေးထဲကို ခြစ်ထားတဲ့ ချောကလက်ကို ကိုယ်တိုင်ထည့်တယ်။

အလုပ်နည်းနည်းပိုလုပ်ပါ ဒါပေမယ့် မုန့်ဖုတ်သမားက အရသာနဲ့ ဆုချပါတယ်။ ဖြစ်နိုင်ရင် ကိတ်မုန့်မှုန့်ကို Strawberry Jello နဲ့ အစားထိုးပေးရင် အရသာပိုကောင်းပါတယ်။