John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဘဲ
- 850 g ဘဲလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
- ဆားငန်
- ငရုတ်ကောင်း
ဖြည့်ခြင်း
- 100 g လတ်ဆတ်သောကြက်သွန်နီ
- 2 ကြက်ဥ
- 10 ml မုန့်
- 5 အချပ် ဆန္ဒပြုသောက်ခြင်း
- 1 Apple
- 5 g မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- ဆားငန်
- ငရုတ်ကောင်း
ပန်းသီးအနီဂေါ်ဖီထုပ် cranberries နှင့်အတူ
- 1 kg လတ်ဆတ်သောအနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်
- 150 g ဝက်ဆီ
- 1,5 ကြက်သွန်နီ
- 1 Apple
- 6 tbsp ရှလကာရည်
- 5 လေးညှင်းပွင့်
- 7 ရသမ်သီး
- 5 Allspice အစေ့အဆန်များ
- 2 ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
- 2 Tsp ဖန်ခွက်ထဲက စတော်ဘယ်ရီသီး
- 1 tbsp ဆားငန်
- 1 tbsp သကြား
- 15 ml ပန်းသီးဖျော်ရည်
ညွှန်ကြားချက်များ
ဖြည့်ခြင်း
- ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပြီး တောက်ပလာသည်အထိ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ထောပတ်တွင် ရေနွေးငွေ့ထည့်ပါ။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲထည့်ပြီး အအေးခံထားပါ။ ပန်းသီးများကို လှီးဖြတ်ပြီး အတုံးသေးသေးလေးများ တုံးထားပါ။ ကြက်ဥကို ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း တို့ဖြင့် ပွလာသည်အထိ မွှေပါ။ ခရင်မ်၊ ပန်းသီးနှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတို့ကို ထည့်ပြီး ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပေးပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကို ကြက်ဥအရောဖြင့် ရောမွှေပါ။ ပြီးသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်မတ်စောက်အောင် 15 မိနစ်ထားပါ။
ဘဲ
- မီးဖိုချောင်တွင် အဆင်သင့်ရှိသော ဘဲတစ်ကောင်ကို ရေပြေးအောက်တွင် ဆေးကြောပါ။ မီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူဖြင့် ခြောက်အောင်သုတ်ပါ။ လိုအပ်ပါက ကြက်မွေးညှပ်များဖြင့် အတောင်များကို ဖြတ်ပါ။ ဘဲသားကို အပြင်ဘက်နှင့် အတွင်းဘက်တွင် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး အဆာများဖြည့်ကာ သစ်သားပြားဖြင့် ပိတ်ပါ။ ဘဲသားကို ကြော်ထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ထားပါ။
- မီးဖိုကို 220 ဒီဂရီအပူပေးပြီး ဘဲသားကို မီးဖို၏အောက်သုံးပုံတစ်ပုံတွင် ထားကာ ဖုတ်ချိန်- ခန့်မှန်းခြေ။ 1 ¾ နာရီ။ အဆီတွေ မထွက်နိုင်အောင် ဘဲကို တံကျင်နဲ့ ဖောက်ပြီး ဘဲကို ဘဲသားစတော့နဲ့ ၁ ကြိမ် ၂ ခါလောက် နယ်ပေးပါ။ အဆုံးတွင် ဘဲသားကို ဆားရေဖြင့် ပွတ်တိုက်ပြီး အရေပြား မွှေးကြိုင်လာစေရန် 1-2 နှပ်ထား၍ မီးဖို၌ ထပ်မံထည့်ပါ။
- ဘဲကောင်များကို ဆန်ခါဖြင့်နယ်ပြီး ဟင်းရည်အနည်းငယ်ဖြင့် ဟင်းရည်အနည်းငယ်ဖြင့် ဟင်းရည်ဆူအောင်တည်ကာ လိုအပ်ပါက အရသာမြည်းစမ်းပြီး ငံပြာရည်အထူဖြင့် စည်းပါ။ နောက်ဆုံးတွင် cranberries ကိုရောမွှေပါ။ အာလူးကို အခွံခွာပြီး မိနစ် 20 ခန့် ပြုတ်ပါ။
ပန်းသီးအနီဂေါ်ဖီထုပ် cranberries နှင့်အတူ
- အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကို မီးဖိုချောင်အတုံးသေးသေးလေးဖြင့် ပါးပါးလှီးပါ- လက်အိတ်ကိုသုံးပါ၊ မဟုတ်ရင် သင့်လက်ချောင်းတွေ စွန်းထင်းသွားပါလိမ့်မယ်။ ပြီးရင် ဒယ်အိုးထဲမှာ ဝက်ဆီချန်ပြီး လှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်နီကို ခဏလောက်ကြော်ပါ။ ဂေါ်ဖီနီကို ထည့်ပြီး ချွေးထွက်အောင် အထပ်ထပ် မွှေပြီး ဂေါ်ဖီထုပ် ချွေးထွက်အောင် ကျက်အောင် မွှေပါ။ ပြီးရင် ပန်းသီးဖျော်ရည်နဲ့ ဖျော်ပြီး ရှာလကာရည်၊ သကြား၊ ဆားနဲ့ လှီးထားတဲ့ ပန်းသီး (ဒါပေမယ့် ဆား၊ သကြားနဲ့ ရှာလကာရည် တစ်ဝက်ပဲ) ထည့်ပါ။
- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အိတ် (သို့မဟုတ် လက်ဖက်ခြောက်အိတ်) ထဲ့ပြီး ဂေါ်ဖီနီနဲ့ မိနစ် 30-40 ကြာပြုတ်ပါ။ မပူလောင်စေရန် အထပ်ထပ် မွှေပေးပါ။ အဆုံးတွင် ကျန်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ရှာလကာရည်တို့ဖြင့် သမအောင်နယ်ပြီး cranberries ကို ခေါက်ပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 163kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 5.7gပရိုတိန်း: 7.4gအဆီ: 12.3g
