ကန်စွန်းဥ- အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဆိုးကျိုးများ

ပြည်ပဧည့်သည်က ကန်စွန်းဥလို့ခေါ်တယ်။ ကန်စွန်းဥသည် Colombia မှကျွန်ုပ်တို့ထံရောက်လာသောအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။ အပူပိုင်း အပူပိုင်းကို ပိုကြိုက်တယ်။

အေးခဲထားသော အာလူးကဲ့သို့ အဝါရောင်မှ လိမ္မော်ရောင် အသားများ အရသာရှိသော အလုံးကြီးပြီး အစွမ်းထက်သော ဥများ (အလေးချိန် 3 မှ 5 ကီလိုဂရမ်အထိ)။

အရသာရှိသော အရသာကို ဖုတ်ထားသော ရွှေဖရုံသီးနှင့် သစ်အယ်သီးကင်တို့နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါသည်။ အဝါရောင် ပျော့ဖတ်တွင် လိမ္မော်သီးအမြစ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက် အစိုဓာတ်နည်းသည်။

ကန်စွန်းဥ၏ အာဟာရတန်ဖိုး

ကန်စွန်းဥတစ်လုံး၏တန်ဖိုးကို ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံအရ ရှင်းပြသည်- ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်တွင် အဆီမပါသော၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၁၃ ဂရမ်နှင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပုံစံတွင် ပရိုတင်း ၂ ဂရမ် ပါဝင်ပါသည်။

ကန်စွန်းဥမှာ အောက်ပါ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝပါတယ်။

• ဗီတာမင်စီ။ ကန်စွန်းဥတွင် antioxidants ပမာဏ (ဗီတာမင်ပါဝင်မှု၏ 5 ရာခိုင်နှုန်း) သည် citrus အသီးများ (လိမ္မော်၊ သံပုရာ) တို့နှင့် နီးစပ်ပါသည်။ Ascorbic acid (ထုတ်ကုန် 2.4 ဂရမ်လျှင် 100 ဂရမ်) သည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး အားကစားသမားများ၏ ခန္ဓာကိုယ်ကြံ့ခိုင်မှုကို တိုးတက်စေသည်။
• ဗီတာမင်အေ (retinol) ပမာဏသည် မုန်လာဥနီတွင် ဗီတာမင်ပါဝင်မှု – 710 mcg ထက် နှစ်ဆမြင့်မားသည်။ ၎င်းသည် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ဆီးကျိတ်ဂလင်းနှင့် အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ အင်္ဂါများကို ထိခိုက်စေသည်။
• ဗီတာမင်ဘီ (riboflavin၊ thiamine၊ folacin၊ niacin၊ pyridoxine) သည် ဦးနှောက်တစ်ရှူးများ၏ ဆဲလ်များ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို နိုးကြားစေပြီး ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်၏ လုပ်ဆောင်မှုကို တိုးတက်စေပြီး ဟော်မုန်းပမာဏကို ပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
• ပိုတက်စီယမ် - 340 မီလီဂရမ်။ "သာမန်" အာလူးများတွင်ပါဝင်မှုသည် 450-500 မီလီဂရမ်အထိရှိသည်။ ရေနှင့် ဆား ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ထိန်းညှိရန် အရေးကြီးသည်။ ကယ်လ်စီယမ်သည် အရိုးတည်ဆောက်မှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။
• ထုတ်ကုန် 30 ဂရမ်လျှင် 100 မီလီဂရမ်ပါရှိသည်။ အားကစားသမားများအတွက် တစ်နေ့တာ ကယ်လ်စီယမ် လိုအပ်ချက်မှာ 1200 mg ဖြစ်သည်။
• မဂ္ဂနီဆီယမ် - 25 မီလီဂရမ်။ တစ်နေ့တာလိုအပ်ချက်မှာ 500 mg ဖြစ်သည်။ ကယ်လ်စီယမ် နှင့် အတူ သွေးကြောနံရံများကို အားကောင်းစေပြီး ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင် ပါဝင်ပါသည်။ အာလူးတွင် မဂ္ဂနီဆီယမ် 20 မီလီဂရမ် ပါဝင်ပါသည်။
• ဆိုဒီယမ် - 55 မီလီဂရမ်၊ သာမန်အာလူးထက် နှစ်ဆ ပိုပါတယ်။ ၎င်းသည် intercellular metabolism တွင်ပါ ၀ င်သည်။ တစ်နေ့တာလိုအပ်ချက်မှာ ၄ ဂရမ်ဖြစ်သည်။

ကန်စွန်းဥမှာ အာလူးထက် သံဓာတ်၊ ကြေးနီနဲ့ ဇင့်ဓာတ် နည်းပါတယ်။ ဆီလီနီယမ် 0.6 mcg လည်း ပါဝင်ပါတယ်။ သင်တွေ့မြင်နိုင်သည်အတိုင်း၊ ထူးခြားဆန်းပြားသောအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပုံမှန်အာလူး၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုနှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်။ အာလူး၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် ကန်စွန်းဥထက် 80 kcal နှင့် 60 kcal ။ သိသာထင်ရှားသော ခြားနားချက်မှာ ကန်စွန်းဥတွင် "ရှုပ်ထွေးသော" ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ကစီဓာတ်ပါဝင်မှုနည်းသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်၊ endocrinologists များသည် ဆီးချိုသမားများအတွက် ကန်စွန်းဥများကို အကြံပြုပါသည်။ dextrin နှင့် albumin ပုံစံရှိ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များကို သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ မတိုးစေဘဲ တဖြည်းဖြည်းစုပ်ယူသည်။

ကန်စွန်းဥ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

• သွေးထဲမှ ကိုလက်စထရောကို သန့်စင်ပေးသည်။ အမျှင်ဓာတ်များသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စားသုံးခြင်းသည် ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျော့ကျစေသည်။ ကန်စွန်းဥမှာ ဗီတာမင် B6 အများအပြားပါဝင်တာကြောင့် သွေးထဲမှာ homocysteine ​​အဆင့်ကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။ Homocysteine ​​သည် နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ ယိုယွင်းလာသော ရောဂါများကို ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေရန် ပံ့ပိုးပေးသည်။ ကန်စွန်းဥသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ရေဓာတ်မျှတမှုကို ထိန်းညှိပေးကာ သွေးပေါင်ချိန်ကို လျော့ကျစေကာ သွေးစီးဆင်းမှုကို ကောင်းမွန်စေကာ သွေးကြောနံရံများကို ပိုမိုပျော့ပျောင်းစေပါသည်။
• နုပျိုလှပသော အသားအရေအတွက်။ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ စတင်ထုတ်လုပ်လာခြင်းကြောင့် အရေးအကြောင်းများ ပေါ်လာသည်။ ကန်စွန်းဥမှာပါတဲ့ beta-carotene က ဒီအစွန်းရောက်တွေကို တိုက်ဖျက်ပေးတဲ့အတွက် အသားအရေကို နုပျိုစေပါတယ်။ ထို့ကြောင့် အသားအရေ နုပျိုလှပလိုသော အမျိုးသမီးများသည် ကန်စွန်းဥကို ပုံမှန်စားရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။
• စိတ်ကျရောဂါအတွက် အစားထိုးဆေး။ မကြာခဏ စိတ်ဖိစီးမှုကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ ပိုတက်စီယမ် ပမာဏ လျော့နည်းလာပါတယ်။ ကန်စွန်းဥသည် ပိုတက်စီယမ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး သဘာဝစိတ်ကျရောဂါကို သက်သာစေသည်။ လူတစ်ဦးသည် စိတ်တိုခြင်း၊ မငြိမ်မသက်ဖြစ်ခြင်း၊ စိုးရိမ်သောက သို့မဟုတ် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်လာသောအခါတွင် အာလူးထောင်းထားသော အာလူးထောင်းများသည် သက်သာရာရစေပြီး ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန် ကူညီပေးပါသည်။ ဤနည်းအားဖြင့် ပိုတက်စီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ကြွက်သားများ တင်းမာမှုကို လျှော့ချနိုင်သည်။
• ကိုယ်ကာယလေ့ကျင့်ခန်းလုပ်သူများအတွက် အကျိုးကျေးဇူး။ မကြာခဏ၊ ကြွက်သားထုထည်တည်ဆောက်ရန် ရည်ရွယ်သူများသည် ၎င်းတို့၏နေ့စဉ်စားသောက်မှုတွင် ကန်စွန်းဥများ ပါဝင်ပါသည်။ ထုတ်ကုန်တွင် ကြွက်သားများကို အာဟာရဖြစ်စေနိုင်သော ရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များပါရှိသည်။ သင့်စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် သင်လေ့ကျင့်ခန်းမလုပ်မီ တစ်နာရီခန့်အလိုတွင် ကန်စွန်းဥအချို့ကို စားသင့်သည်။ ကန်စွန်းဥသည် ကြွက်သားများ ကြွက်တက်ခြင်းနှင့် ကိုယ်ကာယလေ့ကျင့်ခန်းလုပ်သူများအတွက် နာကျင်မှုကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း အထောက်အထားများရှိပါသည်။
• ဆီးချိုသမားများအတွက်။ ကန်စွန်းဥတွင် glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သည်ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းတို့ကိုစားပြီးနောက်တွင်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏမတက်လာသောကြောင့်ဤအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ဆီးချိုရောဂါရှင်များအတွက်ဘေးကင်းသည်။
  ကန်စွန်းဥတွင် ပရိုဂျက်စတီရုန်းကဲ့သို့သော သဘာဝအမျိုးသမီးဟော်မုန်းများ ပါ၀င်သောကြောင့် ၎င်းသည် သွေးဆုံးသော အမျိုးသမီးများအတွက် အထူးတန်ဖိုးရှိသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ကန်စွန်းဥကို ဘယ်လိုရွေးချယ် သိမ်းဆည်းမလဲ။

ကန်စွန်းဥကောင်းကောင်းတစ်လုံးကို ရွေးချယ်ဖို့အတွက် ရိုးရှင်းတဲ့ လမ်းညွှန်ချက်အချို့ကို မှတ်သားထားဖို့ လိုပါတယ်။

• ပျက်စီးခြင်း၊ အက်ကွဲခြင်း သို့မဟုတ် အစွန်းအထင်းများမရှိဘဲ ချောမွေ့သောမျက်နှာပြင်ရှိသော အသီးအနှံများကိုသာ စားသုံးသင့်သည်။ ထို့အပြင် အသီးအနှံများ မပုပ်သင့်ပါ။
• ပိုကျန်းမာပြီး အရသာပိုရှိတာကြောင့် ကန်စွန်းဥကြီးတစ်လုံးဝယ်တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
• ကန်စွန်းဥကို ဖုတ်တော့မယ်ဆိုရင် အဖြူရောင်ဥက ဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက် အကောင်းဆုံးပါ။ ပိုနက်သောအရောင်ရှိသော ဥများသည် ကြော်ရန်နှင့် ပြုတ်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ရိတ်သိမ်းပြီးနောက် ကန်စွန်းဥများကို အပူချိန် သုံးဆယ့်နှစ်ဒီဂရီခန့်ရှိသော အခန်းတွင် ခြောက်ရက်ခန့် ထားသင့်သည်။ ထို့နောက် အသီးအနှံများကို ပလပ်စတစ် သို့မဟုတ် သစ်သားပုံးများတွင် ထားရှိကာ အပူချိန် ဆယ့်ခြောက်ဒီဂရီထက် မကျော်လွန်သော နွေးထွေးသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းရပါမည်။ အပူချိန် ဆယ်ဒီဂရီအထိ ကျဆင်းသွားပါက အမွှေးအပင်များ ဆွေးမြေ့လာပြီး ပုပ်သွားတတ်သည်။ အပူချိန်နှစ်ဆယ်ဒီဂရီအထက်တွင် အသီးများ ပေါက်လာပါမည် (အပင်များကို ဖြတ်တောက်ခြင်းဖြင့် အမြစ်ပွားရန် သင့်လျော်သည်)။

ကန်စွန်းဥ၏အန္တရာယ်နှင့် contraindications

ကန်စွန်းဥသည် အစာခြေစနစ်၏ အကျိအချွဲအမြှေးပါးကို ယားယံစေသောကြောင့် အစာအိမ်နာရောဂါအမျိုးမျိုးရှိသည့်အခါ မစားသင့်ပါ။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်နှင့် နို့တိုက်ချိန်များတွင် ဤထုတ်ကုန်ကို စားသုံးခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။ အချို့ကိစ္စများတွင် ကန်စွန်းဥကို တစ်ဦးချင်း သည်းမခံခြင်းသည်လည်း ဖြစ်နိုင်သည်။