John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ငံပြာရည်အဘို့:
- 350 g ရေ
- 7 g မှို bouillon, grainy
- 120 g Tagliatelle, ခြောက်သွေ့
- 250 g ပုစွန်၊ အခွံခွာ၊ ပြုတ်၊ အေးခဲ
- 2 အလတ်စား ခရမ်းချဉ်သီး
- 2 tbsp အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- 3 tbsp ဒိန်ချဥ်
- 3 tbsp လိမ္မော်ဖျော်ရည်
- 1 တဆိတ်စာ မှို bouillon, grainy
- 1 Tsp Tabasco
- 2 tbsp ဆလရီရွက်ကို လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အေးခဲထားပါ။
- 50 g ခေါက်ဆွဲရေ
အပါအရန်:
- 30 g Parmesan, နုပ်နုပ်ခြစ်
- 4 ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
ညွှန်ကြားချက်များ
- ပုဇွန်ကို သုတ်ပါ။ ကညွှတ်ကို အခွံခွာပြီး ကိုက်ထားသော အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ရေကိုယူလာကာ မှို bouillon ကို အရည်ဖျော်ပြီး ဟင်းရည်ထဲတွင် ကညွှတ်တုံးများကို ၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို ရေဆေးပြီး ဟင်းရည်ထဲမှာ ၁၂ စက္ကန့်လောက် အခွံခွာထားပါ။ ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပါ၊ အခွံနွှာပြီး လေးပုံတစ်ပုံခန့် အရှည်ထားကာ ပင်စည်ဖြူရောင်နှင့် အစေ့အဆန်များကို ဖယ်ရှားပါ။ အကွာအဝေးများကို အရှည်လိုက် အမြှောင်းလေးများ အနီးစပ်ဆုံးဖြတ်ပါ။ အနံ 3 မီလီမီတာ။
- ခေါက်ဆွဲကို ပွက်ပွက်ဆူနေသော ဟင်းရည်ထဲတွင် ထည့်ပြီး အထုပ်ပေါ်ရှိ ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း al dente ကို ချက်ပြုတ်ပါ။ ခေါက်ဆွဲကို ရေစစ်ထားပြီး ခေါက်ဆွဲရေ 50 g အဆင်သင့်ထားပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးများကို သံလွင်ဆီဖြင့် လုံလောက်သော ဒယ်အိုးကြီးထဲတွင် ၂ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ ခေါက်ဆွဲကိုထည့်ပြီး ၂ မိနစ်လောက်ကြော်ပါ။ ငံပြာရည်အတွက် ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အချဉ်မုန့်ကို ရောမွှေပြီး ခေါက်ဆွဲကို လောင်းချပါ။ ခေတ္တမျှတည်ထားပါ၊ ထို့နောက် အပူပေးဝေမှုကို လျှော့ချပါ။ ကညွှတ်အတုံးများ၊ ပုဇွန်များနှင့် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများကို ထည့်ပါ။ Parmesan နဲ့ ဖြန်းပြီး ငရုတ်ကောင်းနက်တစ်တုံးကို အားလုံးအပေါ်မှာ ကြိတ်လိုက်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
