John Myers
မုန်လာဥ၏ အထူးအမျိုးအစားသည် Brandenburg မြို့ Teltow တွင် နာမည်ပေးထားသည်။ ၎င်းသည် တိုတောင်းသော ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး အဝါရောင် အနည်းငယ်ရှိသည်။
အရင်းအမြစ်
မုန်လာဥများ မူလက ပိုလန်နှင့် ဖင်လန်တို့မှ ပေါက်ဖွားလာခြင်းဖြစ်သည်။ သို့သော် ၎င်းတို့ကို 13 ရာစုအစောပိုင်းတွင် Mark Brandenburg တွင်လည်း စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ 18 နှင့် 19 ရာစုများတွင် Goethe သည် အခြားသူများကြားမှ အလွန်တန်ဖိုးထားရသော ကျော်ကြားသောစားဖွယ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
ရာသီ
မုန်လာဥများကို မေလ/ဇွန်နှင့် အောက်တိုဘာလ/နိုဝင်ဘာလတို့တွင်လည်း ဈေးကွက်သို့ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ရိတ်သိမ်းပြီးဖြစ်သည်။
အရသာ
Teltower Rübchen သည် kohlrabi နှင့် မုန်လာဥကို အမှတ်ရစေသော ချိုမြိန်ပြီး အနည်းငယ်စပ်သော အနံ့ရှိသည်။
အသုံး
ထောပတ်အနည်းငယ်နှင့် သကြားအနည်းငယ်ဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို caramelize လုပ်သောအခါ Teltower Rübchen ၏အနံ့သည် သူ့အလိုလိုရောက်လာသည်။ ငါး သို့မဟုတ် အဖြူရောင်အသားတို့နဲ့ ကောင်းကောင်းစားနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် gratins သို့မဟုတ် ခြစ်ထားသော အစိမ်းစားရန်အတွက်လည်း သင့်လျော်သည်။
သိုလှောင်မှု/ သက်တမ်း
မုန်လာဥများကို စိုစွတ်သောသဲတွင် ထားကာ အေးသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါက အထူးသဖြင့် ကြာရှည်ခံသည်။ လူအနည်းငယ်အတွက် ဖြစ်နိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ရေခဲသေတ္တာ၏ အသီးအရွက်အခန်းတွင် ထည့်ထားသင့်သည်။ ထိုနေရာတွင် ၎င်းတို့သည် ၁ပတ်မှ ၂ပတ်အထိ လတ်ဆတ်နေပါသည်။
