စမုန်ဖြူ - ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်

စမုန်ဖြူသည် မြေထဲပင်လယ်ဟင်းလျာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အရေးကြီးဆုံးဆေးဖက်ဝင်အပင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အပင်ကို Roman Quendel သို့မဟုတ် Gundelkraut ဟုလည်းလူသိများသည်။ အပင်ငယ်တွင် အစိမ်းရောင် အရွက်များရှိပြီး အများအားဖြင့် ပန်းရောင်ပန်းပွင့်များရှိသည်။ စမုန်ဖြူသည် marjoram နှင့် oregano တို့နှင့်သက်ဆိုင်သည်။ ဤဆေးဖက်ဝင်အပင်အမျိုးပေါင်း 100 ကျော်ရှိပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် မတူညီသောအသွင်အပြင်နှင့် အနံ့ရှိသည်။ အင်္ဂလိပ်စမုန်ဖြူသည် ပြင်သစ်စမုန်ဖြူထက် အရွက်ပိုကျယ်သည်။ ဂျာမန်တို့သည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး အရွက်စိမ်းများ ပေါက်သည်။ လိမ္မော်ရောင် သို့မဟုတ် သံပုရာစမုန်ဖြူသည် သာယာသောလန်းဆန်းမှုကို ဆောင်ကြဉ်းပေးသည်။

အရင်းအမြစ်

စမုန်ဖြူသည် အာဖရိက၊ ဥရောပနှင့် သမပိုင်းအာရှတို့မှ ပေါက်ဖွားလာပြီး ရှေးအီဂျစ်၊ ဂရိနှင့် ရောမလူမျိုးတို့၏ တန်ဖိုးရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်ဖြစ်သည်။

ရာသီ

စမုန်ဖြူ၏ အရွက်များကို ၎င်းတို့ မပွင့်မီ ပျိုးခင်းတွင် လှီးဖြတ်ထားပြီး ၎င်းတို့မှာ အမွှေးအကြိုင်ဆုံးဖြစ်သည့် မေလမှ စက်တင်ဘာလအထိ ဖြစ်သည်။ ပန်းပွင့်ကာလသည် ဇွန်လမှ အောက်တိုဘာလအထိ ကြာရှည်သည်။ စမုန်ဖြူသည် ဂျာမနီတွင် တစ်နှစ်ပတ်လုံး ရနိုင်သည်၊ လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အိုးလုပ်ဆေးအဖြစ် ရနိုင်သည်။

အရသာ

စမုန်ဖြူ၏အရသာသည် ပြင်းထန်သည်၊ စပ်သည်၊ အနည်းငယ် ချိုသည်။

အသုံး

Thyme သည် ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံလွင်သီး၊ aubergines၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် zucchini တို့နှင့်အတူ အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အခြောက်လှန်းရာတွင် အရသာပို၍ ထင်ရှားသောကြောင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်ကို အခြောက်ခံရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ စမုန်ဖြူသည် စွပ်ပြုတ်များ သို့မဟုတ် ဟင်းချိုများကဲ့သို့ မြေထဲပင်လယ်ဟင်းလျာများကို အရသာရှိပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခု ထပ်ထည့်ခြင်းဖြင့် ဟင်းပွဲအားလုံးတွင် အံ့သြဖွယ်ရနံ့နှင့် သာယာသောရနံ့တို့ကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းသည်ဂန္ထဝင်ပန်းစည်း garni တွင်ပိုင်ဆိုင်သည်။

သိုလှောင်ခြင်း

စမုန်ဖြူသည် အလွန်ကောင်းစွာ အခြောက်ခံနိုင်သည်။ အရွက်ခြောက်များကို ဖယ်ပြီး အကိုင်းအခက်တစ်ခုလုံး အခြောက်လှန်းခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ကြာရှည်ခံမှု

မှောင်ပြီး ခြောက်သွေ့အောင် သိမ်းဆည်းပြီး လအတော်ကြာအောင် သိမ်းထားပါ။