Apricot Quark Tart၊ ဗနီလာရေခဲမုန့် နှင့် Apricot Compote တို့၏ Triology

နိမိတ်ဖတ်ခြင်း- ကျွန်ုပ်သည် ချစ်လှစွာသောသောကြာနေ့သို့ ချစ်လှစွာသော ဧည့်သည်များကို ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ကြာသပတေးနေ့ အလုပ်က အိမ်ပြန်နောက်ကျတဲ့အတွက် နောက်နေ့အတွက် ပြင်ဆင်ဖို့ အချိန်သိပ်မရှိတော့ဘူး။ ဒါပေမယ့် အရသာရှိတဲ့ အချိုပွဲလေး ကျွေးချင်ပါသေးတယ်။ ရှာဖွေနေစဉ်တွင် ကျွန်ုပ်၏ချစ်လှစွာသော ထမင်းချက်သူငယ်ချင်း Sabine ထံမှ အရသာရှိပြီး တကယ်လျင်မြန်သော မုန့်လုပ်နည်းကို တွေ့လိုက်ရသည်။ ငါလုပ်ထားတဲ့ ကိတ်မုန့်ကနေ ကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့ vanilla ရေခဲမုန့်နဲ့ apricots တွေ ကျန်နေသေးပြီး ရေခဲမုန့်နဲ့ ကိတ်မုန့်အတွက် မှန်အဖြစ် ငါလုပ်ထားတဲ့ ဒီအမြန် compote ပါ။

ကိတ်မုန့်မှကျန်သော apricots များကို အတုံးသေးသေးလေးများ ဖြတ်ပြီး ဒယ်အိုးအသေးတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။ ဖျော်ရည် 43 ကို ထည့်ပြီး နာရီဝက်ကြာအောင် တည်ထားပါ။ ဖျော်ရည်နဲ့ ထပ်ဖြည့်ပါ။ အားလုံးကို အပူပေးပြီး ဂျုံမှုန့်ကို ဖျော်ရည်အနည်းငယ်နဲ့ ရောပြီး ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ချည်ထားလိုက်ပါ။

ကိတ်မုန့်ကို ပန်းကန်တစ်လုံးပေါ်တင်ပြီး vanilla ice cream ကောင်းကောင်းတစ်ဇွန်းကို သူ့ဘေးမှာ ထည့်ပြီး apricot compote နဲ့ ကျွေးပါတယ်။ (ငါ မကြာခင် vanilla ရေခဲမုန့်ကို ကိုယ်တိုင်လုပ်တော့မယ်၊ အခု ရေခဲမုန့်ဝယ်ပြီးပြီ။)

ပြောရမယ်ဆိုရင် လူတိုင်းက စိတ်အားထက်သန်ပြီး ဒီလိုအရသာရှိတဲ့ အချိုပွဲရလို့ ဝမ်းသာပါတယ်။ ဒါကြောင့် Sabine ကို ထပ်ပြီး ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။