ကြက်သွန်ဖြူ၊ Asparagus နှင့် Herb Sauce ဖြင့် ကြက်ဆင်ခြေထောက်

ကြက်ပေါင်ကို ပြင်ဆင်ပြီး ချက်ပြုတ်ပါ။

• ပေါင်ကို ရေဆေးပြီး ခြောက်အောင် သုတ်ပါ၊ ဆား နှင့် paprika များများ နဲ့ နယ်ပါ။

• မုန်လာဥနီ ၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ကြက်သွန်နီကို အကြမ်းဖျင်းလှီးဖြတ်ပြီး ကင်ထားသော ပြွန်ထဲတွင် ထားကာ ကြက်ဆင်ခြေထောက်ကို အပေါ်မှ တင်ထားလိုက်ပါ။

• အသီးအရွက်များကို ပေါင်းထည့်ကာ ကြော်ပြွန်ကိုပိတ်ပြီး 160° တွင် 45-60 မိနစ်ခန့် (ခြေထောက်အရွယ်အစားပေါ် မူတည်၍) မီးဖိုတွင် ချက်ပါ။

ကညွတ်ကို ပြင်ဆင်ပါ။

• ကညွှတ်ကို အခွံနွှာပြီး ဆားနှင့်သကြားရည်ဖြင့် ညင်သာစွာကျိုထားပါ (Armona အတွက် ထောပတ်အနည်းငယ်ထည့်လိုရပါတယ်)

ကြက်သွန်ဖြူ အခွံခွာထားပါ။

• ကြက်သွန်ဖြူ တစ်ဝက် (အရွက်များသာမက ပင်စည်များ) ကို အမြီးပိုင်းဖြတ်ထားပါ။

• ကြက်ဥကို ထောင်းပြီး ဆားများများနဲ့ ရောနယ်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူနီကို လက်ဖျော်စက်ဖြင့် ရောပြီး ကြက်ဥနှင့် ကြက်သွန်ဖြူရိုင်းတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။

• ဂျုံမှုန့် (အနည်းငယ်ပိုစာလုံးပေါင်းထားသော semolina ဖြစ်နိုင်သည်)၊ nutmeg နှင့် ရောနယ်ပြီး ချောမွတ်သော spaetzle မုန့်စိမ်း (ပူဖောင်းနေလျှင် အကောင်းဆုံး)၊

• ရေ 2 လီတာ ကျိုပြီး ဆားများများထည့်ပါ၊ ထို့နောက် ဂန္တဝင် Swabian နည်းဖြင့် စာငှက်များကို ခြစ်ပါ သို့မဟုတ် စပရက်ဇယ်လှီးစက်ဖြင့် ရေထဲသို့ လှီးပါ သို့မဟုတ် စပရက်ဇယ်ဖြင့် ဖိထားပါ (မည်သည့်နည်းလမ်းမှ အရေးမကြီးပါ။ spaetzle သည် အမြဲတမ်း အရသာကောင်းသည်။) စပီကာပြုတ်ပြီးတာနဲ့ အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ စတော့အိတ်ထဲမှ ဇွန်းဖြင့် ဖယ်လိုက်ပြီး နွေးနေအောင်ထားပါ။

ခြေထောက်ကို အပြီးသတ်ပြီး နက်မှောင်သော ဆော့စ်ကို ပြင်ဆင်ပါ။

• ကင်ထားသောပြွန်ကို ဖြတ်ပြီး ခြေထောက်ကို ကြွပ်ကြွပ်လေးဖြစ်အောင် မီးဖိုပေါ်တင်ကာ အနီးစပ်ဆုံး ကြွပ်လာသည်အထိ ကင်ပါ။ 5-10 မိနစ်

• ပန်းကန်လုံးသေးသေးတစ်လုံးထဲမှာ garsud ကိုထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပြီး ငံပြာရည်အဖြစ် လက်ဖြင့်မွှေပြီး လက်ဖြင့်မွှေပါ (အသီးအရွက်များ လုံအောင်ချည်ထားပါ)

ကြက်သွန်ဖြူ အပေါ့စား ဆော့စ်ကို ပြင်ဆင်ပါ။

• ကညွှတ်အချောင်းများကို အစုအဝေးမှဖယ်ရှားပြီး နွေးနေအောင်ထားပါ။

• ကြက်သွန်ဖြူအခွံရဲ့ ဒုတိယတစ်ဝက်ကို အကြမ်းဖျင်းလှီးဖြတ်ပြီး ခရင်မ်အချို့နဲ့ ကြက်သွန်ဖြူရိုင်းတွေကို ကညွှတ်တုံးထဲထည့်၊ ပြီးရင် ငံပြာရည်ကို လက်ဖျော်စက်နဲ့ ထောင်းလိုက်ပါ။ သမအောင် အဆင်မပြေရင် ပြောင်းဖူးမှုန့် အနည်းငယ်နဲ့ ရောပြီး ရေအေး အနည်းငယ်နဲ့ ရောလိုက်ပါ။ မြည်းကြည့်ရန်။

ဟင်းထုတ်ရန်

• ကညွှတ်ကို ကြိုတင်အပူပေးထားသော ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ထားပြီးနောက် ကြက်သွန်ဖြူ အချဉ်ရည်ကို ၎င်းတို့အပေါ်တွင် လောင်းထည့်ပါ။ ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် spaetzle ကိုလည်းထည့်ပြီးနောက် paprika ဆော့စ်ကို၎င်းပေါ်တွင်လောင်း။ ကြက်ဆင်ခြေထောက်ကို စာငှက်များနှင့် ကညွှတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင် တင်ပါ။