Vegan Mousse au Chocolat – အဲဒါ ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်လဲ။

အရသာရှိသော mousse au chocolat ကို ပြုပြင်မွမ်းမံမှုအနည်းငယ်ဖြင့် vegan အချိုပွဲအဖြစ်သို့ အလွယ်တကူ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ သင်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်မည်ကဲ့သို့အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်ရန်သင့်အားပြောပြပါမည်။

Vegan mousse au chocolat - ဒါက ဘယ်လိုလဲ။

ပြင်သစ်အချိုပွဲ၏ အပင်အခြေခံဗားရှင်းအတွက်၊ ပိုးသားတိုဟူး 400 ဂရမ်၊ vegan ချောကလက် 170 ဂရမ်၊ vanilla သကြား 1 ထုပ်နှင့် သကြားညို 1 ဇွန်းတို့ လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။

• ဦးစွာ တို့ဟူးကို colander တွင်ထည့်ကာ ၂ နာရီမှ ၃ နာရီခန့် နှပ်ထားပါ။
• ယခု သင်၏ vegan ချောကလက်ကို ယူ၍ အတုံးသေးသေးလေးများ ဖြတ်ပါ။
• ထို့နောက် ရေချိုးခန်း သို့မဟုတ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ဖြင့် ချောကလက်ကို အရည်ပျော်ပါ။
• ပြီးရင် ချောကလက်ထဲကို သကြားအညိုနဲ့ vanilla သကြားထည့်ကာ ရောမွှေလိုက်ပါ။
• နှစ်မြှုပ်ထားသော Blender ကိုအသုံးပြု၍ တိုဟူးကို သန့်စင်သောအနှစ်အဖြစ် ရောမွှေပါ။ ထို့နောက် ချောကလက်အရောအနှောကို ထည့်ပြီး ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။
• ပြီးရင် ချောကလက် ချောကလက်ကို ပန်းကန်သေးသေးလေးတွေထဲ ထည့်ပြီး လှီးထားတဲ့ ချောကလက် 20 ဂရမ်နဲ့ အပေါ်ကနေ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။
• အချိုပွဲမပြီးခင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် ထည့်ထားသင့်ပါတယ်။

အပင်အခြေခံ ချက်နည်း- ချောကလက်ပုံး

ပုံမှန်ဟင်းချက်နည်းမှ အရသာတစ်မျိုးမှာ အဖြူရောင် mousse au chocolat ဖြစ်သည်။ ဤမျိုးကွဲ vegan ကိုပြင်ဆင်ရန်၊ သင်သည် 400 မီလီလီတာ vegan ခရင်မ်၊ 200 ဂရမ် vegan အဖြူရောင်ချောကလက်၊ vanilla လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 3/4 ဇွန်း၊ agar agar 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့် agave ရည်။

• ပထမဦးစွာ မုန့်နှစ် 100 မီလီလီတာ ကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။
• Agar agar ထည့်ပြီး ခရင်မ်ကို ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
• အရောအနှောကို ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ထားပြီး ၂ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
• ထို့နောက်အရောအနှောအအေးခံရပါမည်။
• ဒီကြားထဲမှာ ကျန်ခရင်မ် 300 မီလီလီတာကို ရောမွှေပြီး ဖျော်ရည်နဲ့ ရောမွှေလိုက်ပါ။
• ပြီးရင် အရောအနှောကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားပါ။
• ချောကလက်ကို လှီးဖြတ်ပြီး ရေချိုးခန်း သို့မဟုတ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် အရည်ပျော်ပါ။
• ချောကလက်ကို ခရင်မ်အရောအနှောထဲ ထည့်ပြီး ထပ်မွှေပါ။ ကြိုက်ရင် vanilla powder နဲ့ agave ရည်ထည့်ပါ။
• နောက်ဆုံးတွင် ချောကလက်အချောထည်ကို မစားမီ နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားလိုက်ပါ။