John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 350 ml အုန်းနို့
- 150 ml အုတ်မုန့်
- 20 ml မေပယ်ရည်
- 1 Vanilla ခွံ
- 1 သဘာဝမြေသြဇာ
- 1 ချိန်ပြီး tsp ဂျယ်လီ
- 300 g လတ်ဆတ်သောစတော်ဘယ်ရီ
- 300 g ဘယ်ရီသီးရောနှော (အေးခဲ)
- 5 tbsp သကြား
- 2 tbsp လိမ္မော်ဖျော်ရည်
- လိမ္မော်ရောင် zest
- ရေအချို့ဖြစ်နိုင်သည်။
- 250 g ငါဒိန်ချဉ်
ညွှန်ကြားချက်များ
- panna cotta အတွက် အုန်းနို့၊ vanilla pod ပျော့အိအိ၊ oat cream, maple syrup နှင့် agar agar ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ အော်ဂဲနစ် သံပုရာသီးကို ရေဆေးပြီး အခွံကို ပွတ်ပေးပါ။ သံပုရာသီးအရည်ကို ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ကာ အားလုံးကို မီးနည်းနည်းဖြင့် ၁၀ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် အပူမှဖယ်ကာ အော်ဂဲနစ် သံပုရာသီးကို မွှေပေးပါ။ ထို့နောက် အချိုပွဲမှိုများကို ဖြည့်ပြီး အနည်းဆုံး တစ်နာရီခန့် အအေးခံပါ။
- ဒီကြားထဲမှာ စတော်ဘယ်ရီဆော့စ်ကို ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ စတော်ဘယ်ရီသီးထဲက အစိမ်းရောင်ကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အသီးကို ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး လက်ကို Blender နဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ သန့်စင်ထားပါ။ သကြား၊ လိမ္မော်ရည်နှင့် လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်တို့ကို ထပ်ထည့်ပါ။ အသီးအနှံများကို ပထမပူဖောင်းများဖြစ်လာသည်အထိ ဖြည်းဖြည်းချင်း အပူပေးပါ။ လိုအပ်ပါက အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို ကြက်သီးနွေးရေအနည်းငယ်ဖြင့် ရောမွှေနိုင်ပါသည်။
- ရေခဲမုန့်အတွက် - ပဲပိစပ်ဒိန်ချဉ်၊ အေးခဲထားသော ဘယ်ရီသီးများနှင့် သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းတို့ကို ကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပြီး မှော်တုတ်တံဖြင့် သန့်စင်သော သန့်စင်သော ဘူးတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပါ။ မှိုထဲက panna cotta ကိုဖယ်ပြီး ရေခဲမုန့်ထည့်ပါ။ အခု စတော်ဘယ်ရီဆော့စ်နဲ့ သန့်စင်ပြီး ရနိုင်ရင် ကမ့်ရွက်နဲ့ အလှဆင်လိုက်ပါ။
