Malawian ဟင်းချက်ရာမှာ လူကြိုက်များတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အချို့က ဘာလဲ။

Malawian ချက်ပြုတ်နည်းမိတ်ဆက်

နိုင်ငံ၏ ပထဝီဝင်၊ ရာသီဥတုနှင့် ရိုးရာဓလေ့ထုံးတမ်းများကြောင့် ကြီးကြီးမားမား လွှမ်းမိုးမှုရှိသော မော်လဝီဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ထူးခြားသော အရသာများ ရောစပ်မှုကြောင့် လူသိများသည်။ ၎င်းတွင် အရသာကြွယ်ဝပြီး မကြာခဏ အာဟာရပြည့်ဝသော ဟင်းလျာများစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ဟင်းလျာသည် အများအားဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသားများနှင့် ငံပြာရည်အမျိုးမျိုးဖြင့် စားသုံးလေ့ရှိသော ပြောင်း၊ ပီလောပီနံ၊ ကန်စွန်းဥနှင့် ပဲများကဲ့သို့သော အဓိကအစားအစာများကို အခြေခံထားသည်။

Malawian အစားအစာများတွင် လူကြိုက်များသော အစားအစာများ

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် Malawian ဟင်းလျာများတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပြီး ဟင်းပွဲများတွင် အနက်နှင့်အရသာကို ပေါင်းထည့်သည်။ Malawian ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် အကျော်ကြားဆုံးသော အရသာတစ်မျိုးမှာ "kachumbari" ဟုလည်း လူသိများသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြစ်သည်။ ခုတ်ထစ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ သံပုရာရည်နှင့် ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းတို့ကို ရောနှောပြီး ပြုလုပ်ထားကာ အရံဟင်းအဖြစ် အသား (သို့) ငါးကင်ဖြင့် ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။

မာလာဝီတွင် နောက်ထပ် အသုံးများသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုမှာ ပြောင်းမှုန့်မှ ပြုလုပ်ထားသော ဂျုံယာဂုတစ်မျိုးဖြစ်သည့် “nsima” ဖြစ်သည်။ စွပ်ပြုတ်များနှင့် ဟင်းများပါသော အရံဟင်းအဖြစ် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိပြီး အဓိကဟင်းလျာ၏ ကြွယ်ဝသော အရသာများကို စုပ်ယူရန် အသုံးပြုသည်။ Malawian ဟင်းလျာများတွင် လူကြိုက်များသော အခြား ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှာ မြေပဲထောပတ်၊ အုန်းနို့နှင့် ပီလောရွက်တို့ ပါဝင်သည်။

Malawian ဟင်းချက်ရာတွင်သုံးသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် Malawian ဟင်းလျာများ၏ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဟင်းပွဲများတွင် နက်နဲမှုနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုကို ပေါင်းထည့်သည်။ မာလာဝီတွင် အသုံးများဆုံး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထဲမှ တစ်ခုသည် စွပ်ပြုတ်များ၊ ဟင်းချိုများနှင့် ဟင်းများအတွက် အပူနှင့် အရသာထည့်ရန် အသုံးပြုသည့် ငရုတ်ကောင်းဖြစ်သည်။ Malawian ချက်ပြုတ်ရာတွင် နာမည်ကြီးသော အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှာ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်း၊ ဇီယာ၊ နံနံနှင့် နနွင်းတို့ဖြစ်သည်။

Malawian ဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုသည့် ထူးခြားသောအမွှေးအကြိုင်တစ်ခုမှာ နံနံ၊ ဇီယာ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ဖာလာတို့ပါရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောစပ်ထားသည့် “မဆလာ” ဖြစ်သည်။ မဆလာကို ဟင်းချက်စရာများနှင့် စွပ်ပြုတ်များတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး ၎င်း၏ ပူနွေးသော မြေအရသာကြောင့် လူသိများသည်။ Malawian ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် အခြားနာမည်ကြီးသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှာ paprika၊ nutmeg နှင့် allspice တို့ဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ မော်လဝီဟင်းလျာသည် နိုင်ငံ၏ ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်များတွင် နက်ရှိုင်းစွာ အမြစ်တွယ်နေသည့် ကြွယ်ဝပြီး တက်ကြွလန်းဆန်းသော အချက်အပြုတ် ဓလေ့တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဓိက အစားအစာများကို အသုံးပြုခြင်းမှ စ၍ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပါဝင်ခြင်းအထိ၊ Malawian ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အရသာရှိပြီး အာဟာရအလွန်ပြည့်ဝသည်။ ဒါကြောင့် Malawian ဟင်းလျာကို မမြည်းစမ်းရသေးဘူးဆိုရင် မြည်းစမ်းကြည့်လိုက်ပါ။