တရုတ်ရဲ့ အဓိက အစားအစာတွေက ဘာတွေလဲ။

နိဒါန္း

တရုတ်နိုင်ငံသည် ယဉ်ကျေးမှု ကွဲပြားမှုများ ပြည့်နှက်နေသည့် နိုင်ငံဖြစ်ပြီး အစားအသောက်တွင်လည်း ရောင်ပြန်ဟပ်နေသည်။ တရုတ်အစားအစာသည် ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းစနစ်များကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ တရုတ်ဟင်းလျာများကို ဒေသဆိုင်ရာ အစားအစာ ရှစ်မျိုးဖြင့် ခွဲခြားနိုင်ပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် ၎င်း၏ ကိုယ်ပိုင်စတိုင်နှင့် အရသာတို့ရှိသည်။ ဤဒေသများသည် ကန်တုံ၊ စီချွမ်၊ ကျန်းစု၊ ရှန်တုံ၊ ဟူနန်၊ ကျန်း၊ ပေကျင်းနှင့် အန်ဟွေတို့ဖြစ်သည်။

ကန်တုံအစားအစာ

ကန်တုံဟင်းလျာသည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ ရေပန်းအစားဆုံး ဒေသဆိုင်ရာ အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ပေါ့ပါးသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ထူးခြားသော ချက်ပြုတ်နည်းစနစ်များကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ ကန်တုံဟင်းလျာသည် အထူးသဖြင့် လက်ဖက်ရည်ဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိသည့် တရုတ်ဟင်းပွဲငယ်လေးဖြစ်သည့် ၎င်း၏ ဒင်ဆမ်းကြောင့် လူသိများသည်။ ဟင်းလျာများကို အများအားဖြင့် အကြော် သို့မဟုတ် ဖက်ထုပ်များ၊ မုန့်များနှင့် လိပ်များ ပါဝင်သည်။ ကန်တုံဟင်းလျာတွင် ငါးပေါင်း နှင့် ပြည်ကြီးငါးကြော် ကဲ့သို့သော ပင်လယ်စာ ဟင်းလျာ မျိုးစုံလည်း ပါဝင်သည်။

စီချွမ်ရိုးရာအစားအစာ

Sichuan ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ရဲရင့်ပြီး စပ်သောအရသာကြောင့် လူသိများသည်။ ဤဒေသဆိုင်ရာ ဟင်းလျာသည် ဟင်းလျာများကို ထူးခြားပြီး ထုံထိုင်းစေသော စီချွမ်ငရုတ်ကောင်းများကို အသုံးပြုခြင်းကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ Sichuan ဟင်းလျာတွင် ဟော့ပေါ့၊ ကွန်ပေါင်ကြက်သား နှင့် မာပို တို့ဟူး အပါအဝင် ဟင်းမျိုးစုံ ပါဝင်သည်။ Sichuan ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ချဉ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများကြောင့်လည်း လူသိများသည်။

Jiangsu အစားအစာ

Jiangsu ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ နူးညံ့သောအရသာနှင့် တင်ဆက်မှုကြောင့် လူသိများသည်။ ဤဒေသဆိုင်ရာ ဟင်းလျာများတွင် ဂဏန်းပေါင်းကင်ကဲ့သို့သော ပင်လယ်စာဟင်းလျာများအပြင် ဝက်သားပြုတ်ကဲ့သို့သော အသားဟင်းများ ပါဝင်သည်။ Jiangsu ဟင်းလျာတွင် ကျော်ကြားသော “ခြင်္သေ့ခေါင်း” အသားလုံးစွပ်ပြုတ်ကဲ့သို့သော ဟင်းချိုများနှင့် စွပ်ပြုတ်မျိုးစုံလည်း ပါဝင်ပါသည်။

Shandong အစားအစာ

Shandong ဟင်းလျာသည် ပင်လယ်စာနှင့် လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းကြောင့် လူသိများသည်။ ဤဒေသဆိုင်ရာ ဟင်းလျာများတွင် ဟင်းလျာများဖြစ်သည့် ပလာညှင်းပြုတ်၊ ပုဇွန်ဖက်ထုပ်နှင့် ပဲပိစပ်ပြုတ်ထားသော ဝက်သားဗိုက်ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာမျိုးစုံ ပါဝင်ပါသည်။ Shandong ဟင်းလျာတွင် ကြက်၊ ပုဇွန်နှင့် ပင်လယ်သခွားသီးတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် "အရသာသုံးမျိုး" ဟင်းချိုကဲ့သို့သော ဟင်းမျိုးစုံလည်း ပါဝင်သည်။

Hunan အစားအစာ

ဟူနန်ဟင်းလျာသည် စီချွမ်ဟင်းလျာကဲ့သို့ ရဲရင့်ပြီး စပ်သောအရသာကြောင့် လူသိများသည်။ ဤဒေသဆိုင်ရာ ဟင်းလျာများတွင် ငါးချဉ်စပ်ဟင်းချို၊ စပ်ထားသော ကြက်သားနှင့် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဝက်သားမွှေကြော်ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာမျိုးစုံ ပါဝင်ပါသည်။ Hunan ဟင်းလျာသည် Hunan Ham ကဲ့သို့သော ဆေးလိပ်သောက်ပြီး ကုသထားသော အသားများကို အသုံးပြုခြင်းကြောင့်လည်း လူသိများသည်။

Zhejiang အစားအစာ

Zhejiang ဟင်းလျာသည် လတ်ဆတ်ပြီး ပေါ့ပါးသော အရသာကြောင့် လူသိများသည်။ ဤဒေသတွင်း ဟင်းလျာများတွင် ရှာလကာရည်အချဉ်ရည်ရှိ West Lake ငါးကဲ့သို့သော ပင်လယ်စာဟင်းလျာမျိုးစုံနှင့် Dongpo ဝက်သားကဲ့သို့သော အသားဟင်းလျာများ ပါဝင်သည်။ Zhejiang ဟင်းလျာသည် ဟင်းပွဲများတွင် မျှစ်နှင့် တောရိုင်းအပင်များကို အသုံးပြုခြင်းကြောင့် လူသိများသည်။

ဘေဂျင်းအစားအစာ

ဘေဂျင်းဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ နယ်ချဲ့သမိုင်းကြောင်းနှင့် ဇိမ်ခံပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းကြောင့် လူသိများသည်။ ဤဒေသဆိုင်ရာ အစားအစာများတွင် ကင်းဘဲသားနှင့် ခြင်္သေ့ခေါင်းအသားလုံးများကဲ့သို့သော အသားဟင်းမျိုးစုံ ပါဝင်ပါသည်။ ဘေဂျင်းဟင်းလျာတွင် နှမ်းကိတ်မုန့်နှင့် မုန့်ညက်ကြော်ကဲ့သို့သော သရေစာမျိုးစုံလည်း ပါဝင်သည်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ တရုတ်အစားအစာသည် မတူကွဲပြားပြီး ထူးခြားသောအရသာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပြည့်နေသည်။ ဒေသဆိုင်ရာ အစားအစာတစ်ခုစီတိုင်းတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပုံစံနှင့် သမိုင်းကြောင်းရှိသောကြောင့် ၎င်းသည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ မတူညီသောယဉ်ကျေးမှုများကို စူးစမ်းလေ့လာရန် ကောင်းမွန်သောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။