အီသီယိုးပီးယားမှာ နာမည်ကြီး အချိုပွဲတွေက ဘာတွေလဲ။

နိဒါန်း- အီသီယိုးပီးယား အချိုပွဲများ

အီသီယိုးပီးယား ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ ကြွယ်ဝပြီး ကွဲပြားသော အရသာကြောင့် လူသိများပြီး အချိုပွဲများမှာ ခြွင်းချက်မရှိပါ။ အီသီယိုးပီးယား အချိုပွဲများကို teff နှင့် berbere ကဲ့သို့သော ထူးခြားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး အရသာနှင့် ထုပ်ပိုးထားသည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ အီသီယိုးပီးယားရှိ လူကြိုက်အများဆုံး အချိုပွဲအချို့ကို လေ့လာပါမည်။

1. Injera နှင့် Berbere - ထူးခြားသောပေါင်းစပ်မှု

Injera သည် အီသီယိုးပီးယားတွင် အဓိက အစားအစာဖြစ်ပြီး berbere ဟုခေါ်သော စပ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည်။ သို့ရာတွင်၊ injera နှင့် berbere တို့ကို ထူးခြားသောအချိုပွဲတစ်ခုပြုလုပ်ရန်လည်း သုံးနိုင်သည်။ ဤအချိုပွဲပြုလုပ်ရန်အတွက် အင်ဂျရာကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ကာ ပျားရည် သို့မဟုတ် သကြားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အချိုရည်နှင့် ရောမွှေလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဖျော်စပ်မှုတွင် ဘာဘရီကို ထည့်ကာ အချိုပွဲသည် စပ်သောကန်ချက်ဖြစ်စေသည်။ ဤအချိုပွဲသည် အီသီယိုးပီးယား အစားအစာ ချိုမြိန်သော အရသာများကို ပေါင်းစပ်နိုင်ပုံ၏ ကောင်းသော ဥပမာတစ်ခု ဖြစ်သည်။

2. Dabo Kolo - ရွစိရွစိနှင့် စပ်သောသရေစာ

Dabo kolo သည် အရသာရှိသော သရေစာဖြစ်ပြီး ကော်ဖီနှင့် တွဲစားလေ့ရှိသည်။ ဘာဘရီ သို့မဟုတ် ဇီမင်းကဲ့သို့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ရောထားသော မုန့်ညက်သေးသေးလေးများကို ကြော်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အသုံးပြုထားသောဟင်းခတ်အပေါ်မူတည်၍ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ဖြစ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် အီသီယိုးပီးယားတွင် လူကြိုက်များသော သရေစာဖြစ်ပြီး သူငယ်ချင်းများနှင့် မိသားစုများနှင့် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည်။

3. သစ်ကြံပိုးခေါက်ကော်ဖီ- စမ်းသုံးကြည့်သင့်ပါတယ်။

ကော်ဖီသည် အီသီယိုးပီးယား ယဉ်ကျေးမှု၏ အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ချိုမြိန်သော သရေစာဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိသည်။ လူကြိုက်များသော အချိုပွဲတစ်ခုမှာ သစ်ကြံပိုးခေါက်ကော်ဖီဖြစ်ပြီး သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို မချက်မီ ကော်ဖီစေ့ထဲသို့ ထည့်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ ရလဒ်မှာ ချိုမြိန်သော မွှေးရနံ့ဖြင့် ကော်ဖီတစ်ခွက်နှင့် ပြီးပြည့်စုံသော ပေါင်းစပ်မှုဖြစ်သည်။

4. Kessem - ချိုမြိန်ပြီး Nutty ကြွပ်ဆတ်

Kessem သည် နှမ်းစေ့နှင့် ပျားရည်တို့မှ ပြုလုပ်ထားသော ချိုမြိန်ပြီး ကြွပ်ဆတ်သော အစာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အီသီယိုးပီးယားတွင် လူကြိုက်များသော အချိုပွဲဖြစ်ပြီး အားလပ်ရက်များနှင့် အထူးအချိန်အခါများတွင် ကျွေးလေ့ရှိသည်။ Kessem သည် အရသာရှိသော အချိုပွဲများကို ဖန်တီးရန် အီသီယိုးပီးယား ဟင်းလျာများ ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို မည်သို့ အသုံးပြုနိုင်ကြောင်း စံနမူနာကောင်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။

5. Ambasha - နူးညံ့ပြီး နူးညံ့သော ပေါင်မုန့်

Ambasha သည် ပျားရည် သို့မဟုတ် ထောပတ်ဖြင့် ပြုလုပ်လေ့ရှိသော ပျော့ပျောင်းသော ပေါင်မုန့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အီသီယိုးပီးယားတွင် လူကြိုက်များသော အချိုပွဲဖြစ်ပြီး လက်ဖက်ရည် သို့မဟုတ် ကော်ဖီဖြင့် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည်။ Ambasha ကို ဂျုံမှုန့် ၊ တဆေး နှင့် ရေ ရောစပ်ပြီး မဖုတ်ခင် မုန့်စိမ်း တက်လာအောင် ပြုလုပ်ထားပါတယ်။

6. Teff Porridge - အာဟာရရှိသော ချိုမြိန်သော ဖျော်ရည်

Teff ဂျုံယာဂုသည် အီသီယိုးပီးယားနိုင်ငံမှ ပေါက်ဖွားလာသော အစေ့အဆန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး teff မှ အာဟာရရှိသော အချိုပွဲဖြစ်သည်။ Teff သည် ပရိုတင်းနှင့် အမျှင်ဓာတ်များ မြင့်မားသောကြောင့် ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အချိုပွဲအတွက် ရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ teff ဂျုံယာဂုပြုလုပ်ရန် teff ဂျုံမှုန့်ကို ရေနှင့်ရောပြီး သကြား သို့မဟုတ် ပျားရည်ဖြင့် ချိုအောင်ပြုလုပ်ပါ။ ရလဒ်သည် သင့်အတွက် ချိုမြိန်ပြီး စိတ်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော အချိုပွဲဖြစ်သည်။