သက်သတ်လွတ်သမားတွေ ဘာစားကြလဲ ဒီမှာ ရှင်းပြထားပါတယ်။

သက်သတ်လွတ်အစားအစာအကြောင်း အခြေခံအချက်အလက်

သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် အသားမှလွဲ၍ အရာအားလုံးကို စားသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ နို့၊ ထောပတ်၊ ဒိန်ခဲ၊ ဥနှင့် ပျားရည်ကဲ့သို့သော တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများသည် သက်သတ်လွတ်အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ စကားမစပ်၊ ဒီနေရာဟာ တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်တွေကို လုံးဝအသုံးမပြုတဲ့ vegans တွေနဲ့ ခွဲခြားထားပါတယ်။

• သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် အသားကိုရှောင်ပါ။ ဝက်အူချောင်း၊ ဘေကွန် သို့မဟုတ် ကြက်သားနှင့် အမဲသားဟင်းရည်တို့လည်း ပါဝင်သည်ဟု ပြောရန်မလိုပေ။
• အသားအညစ်အကြေးများကို သင်မှန်းဆ၍မရသော ထုတ်ကုန်များစွာတွင် ဝှက်ထားပါသည်- သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် Gummy bears နှင့် gelatine ပါရှိသော အခြားထုတ်ကုန်များကို ရှောင်ကြသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ကျောက်ကျောသည် တိရစ္ဆာန်မျိုးစိတ်အမျိုးမျိုး၏ တွယ်ဆက်တစ်ရှူးမှ ပြုလုပ်ထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
• ထို့အပြင် အချို့သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ဒိန်ခဲတွင်သုံးသော rennet ကို အာရုံစိုက်ကြသည်။ တိရိစ္ဆာန် rennet နဲ့လုပ်ထားတဲ့ချိစ်တွေရှိတယ်။ ခြေသလုံး၏အစာအိမ်မှအင်ဇိုင်းများပါဝင်သည်။ သို့သော်လည်း ယခုအခါ ဒိန်ခဲအပိုင်းအစများစွာကို microbial rennet မှလည်း ပြုလုပ်ထားပါသည်။ ဒိန်ခဲကို လိုချင်သော သမအောင်ပြုလုပ်ရန် rennet ကို အသုံးပြုသည်။
• သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် များသောအားဖြင့် ငါးနှင့် crustaceans သို့မဟုတ် ပင်လယ်စာများကို ရှောင်ကြသည်။ မရှိရင် သူတို့ကို “သက်သတ်လွတ်စားသူများ” လို့ ခေါ်ပါတယ်။ “Flexitarians” သည် ရံဖန်ရံခါ အသားစားသော သက်သတ်လွတ်သမားများဖြစ်သည်။
• အခြားသူများနည်းတူ သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် မျှတသောအစားအစာကို စားသင့်သည်။ အသားမဟုတ်ရင် ပရိုတင်းဓာတ် ချို့တဲ့နိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ၎င်းတို့၏ ပရိုတင်းလိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် အခွံမာသီးနှင့် ပဲမျိုးစုံတို့ကို များများစားသင့်သည်။ ကောက်နှံနှင့် မှိုများသည်လည်း အရေးကြီးသော ပေးသွင်းသူများဖြစ်သည်။
• သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများတွင်သာ တွေ့ရသောကြောင့် ဗီတာမင် B12 လုံလောက်စွာရရှိကြောင်း သေချာစေသင့်သည်။ ဤနေရာတွင် သင်သည် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို သုံးနိုင်သည် သို့မဟုတ် ရံဖန်ရံခါ ဗီတာမင် B12 ဆေးကို သောက်နိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် ဒါကို သင့်ဆရာဝန်နဲ့ ဆွေးနွေးသင့်ပါတယ်။
• အသားမပါသော အစားအစာများတွင် သံဓာတ်မျှတမှုကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ ဤနေရာတွင် အစိမ်းရောင်ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အစေ့အဆန်များကို ယူပါ။ ဗီတာမင်စီသည် သံဓာတ်စုပ်ယူမှုတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် စတော်ဘယ်ရီ၊ ကီဝီသီးနှင့် ငရုတ်သီးများသည် သံဓာတ်ကြွယ်ဝသော ထုတ်ကုန်များနှင့် ကောင်းမွန်စွာ ပေါင်းစပ်ကာ စုပ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

သတ်သတ်လွတ် သို့မဟုတ် သတ်သတ်လွတ်။ အဲဒါက ခြားနားချက်

သက်သတ်လွတ် အစားအသောက်ကို အလိုအလျောက်စားသူတိုင်းလည်း သက်သတ်လွတ် အစားအစာကို စားကြပါတယ်။ စည်းကမ်းအရ၊ သတ်သတ်လွတ်စားသူများသည် မည်သည့်တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကိုမျှ လုံးဝမစားပါ။

• Vegan များသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို လုံးဝရှောင်ရန် ကြိုးစားကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပျားရည်သည် vegan ၏ ဇာတ်ဝင်ခန်းတွင် မပါဝင်ပါ။
• သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများစွာသည် ၎င်းတို့၏အစားအစာအပြင်တွင် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို ရှောင်ရှားရန် ကြိုးစားကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့် သားရေဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အထည်အလိပ်များ ပါဝင်သည်။
• ပဲနို့၊ ဗာဒံနို့နှင့် အလားတူ အစားထိုးပစ္စည်းများကို နို့ထွက်ပစ္စည်းများအတွက် အစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ယခုတွင် သက်သတ်လွတ်သမားများနှင့် သတ်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် vegan အစားထိုး ထုတ်ကုန်များစွာရှိသည်။

အသားအစားထိုး- ဤရွေးချယ်စရာများ ရနိုင်ပါသည်။

အမဲသားကို စွန့်စားရခြင်းသည် ဟင်းချက်ခြင်းများသည် သင့်အတွက် အတိတ်ဖြစ်ခဲ့သည်ဟု မဆိုလိုပါ။ အသားမပါသောအခြားရွေးချယ်စရာများစွာကြောင့် schnitzel၊ bolognese နှင့် co မပါဘဲလုပ်စရာမလိုပါ။ အသားအစားထိုး seitan ဖြင့်၊ သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် vegan စားသုံးသူ kebabs များကိုပင် ယခုထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။

• Seitan သည် စုစည်းထားသော ဂျုံပရိုတင်းမှ ထုတ်လုပ်ထားပြီး ထုတ်လုပ်နေစဉ်အတွင်း အရသာရှိသည်။ တိုဟူးနှင့်မတူဘဲ၊ ဤနေရာတွင် များသောအားဖြင့် ပြင်းပြင်းထန်ထန် အရသာရှိပြီး အသားနှင့် အလွန်ဆင်တူလေ့ရှိသည်။ ညီညွတ်မှုသည် အသား၏ အစစ်အမှန် အသွင်အပြင်ကိုလည်း သတိရစေသည်။ ဥပမာ၊ Seitan ကို ဝက်အူချောင်းများတွင် အသုံးပြုသော်လည်း၊ စူပါမားကတ်များတွင် schnitzel၊ kebab အသားနှင့် အခြားအသားတုများကို သင်ရှာတွေ့နိုင်သည်။ ထုတ်ကုန်သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်သက်သက်ဖြစ်ပြီး ပရိုတင်းဓာတ်များစွာကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
• ပဲနို့နဲ့ပြုလုပ်ထားတဲ့ တို့ဟူးကိုလည်း အသားအစားထိုးအဖြစ် သတ်မှတ်ပြီး schnitzel အဖြစ်တောင် ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံဓာတ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ ပိုတက်စီယမ်တို့လို အရေးကြီးတဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေကိုလည်း ထောက်ပံ့ပေးပါတယ်။ တို့ဟူးသည် BBQ ရာသီတွင် ပြုတ်ပြီး ကင်ရန်အတွက်လည်း ကောင်းမွန်သည်။
• ပဲပိစပ်စေ့များကို စျေးကွက်များတွင်လည်း ဝယ်ယူနိုင်သည်။ ၎င်းသည် သက်သတ်လွတ် ဘိုလိုန့စ်၊ လာဆား သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးကွန် carne အတွက် ပြီးပြည့်စုံသည်။
• ဥပမာအားဖြင့်၊ မုန့်ဖုတ်သောအခါတွင် gelatine မသုံးပါက၊ agar-agar သို့မဟုတ် agartine ဟုခေါ်သော ကိတ်မုန့် glaze ၏အခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ အမှုန့်တွင် အနီရောင် ရေညှိများ ပါဝင်ပြီး binder အဖြစ် ဆောင်ရွက်နိုင်ပါသည်။