John Myers
အကယ်၍ သင်သည် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှု ခံစားနေရပါက၊ အစားအစာတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအချို့နှင့် ထိတွေ့မိသောအခါ သင့်ကိုယ်ခံအားစနစ်သည် လွန်ကဲစွာ တုံ့ပြန်ပါသည်။ ဓာတ်မတည့်မှုများသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို တက်ကြွစေသည်- ဓာတ်မတည့်မှု နှင့် နောက်ဆက်တွဲထိတွေ့မိသည့်အခါတွင် ဓာတ်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုဖြစ်စေသည့် အဆိုပါ သီးခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပဋိပစ္စည်းများကို ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ဤအခြေအနေတွင်၊ histamine ကဲ့သို့သော messenger ပစ္စည်းများသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ထွက်လာပြီး အစာဓာတ်မတည့်ခြင်း၏ လက္ခဏာများ ပေါ်လာပါသည်။ အစားအစာနှင့် ဓာတ်မတည့်ခြင်းများသည် အစားအသောက် သည်းမခံနိုင်မှုများတွင် ပါဝင်သော်လည်း အချို့သော အစားအစာများကို သည်းမခံနိုင်ခြင်းသည် ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုကြောင့် မဟုတ်သောကြောင့် ဟူသော ဝေါဟာရနှင့် ညီမျှနေမည်မဟုတ်ပေ။
အချို့သော အစားအစာများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဓါတ်မတည့်ခြင်း လက္ခဏာများသည် အလွန်ကွဲပြားနိုင်သည်။ အဖြစ်များသော လက္ခဏာများမှာ အရေပြားနီမြန်းခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အင်ပျဉ်ထခြင်း၊ ယားယံခြင်းနှင့် နှင်းခူတို့ဖြစ်သည်။ ခံတွင်းဧရိယာတွင် အစာဓာတ်မတည့်ပါက နှုတ်ခမ်း၊ လျှာ သို့မဟုတ် သွားဖုံးများ ဖောရောင်ခြင်း၊ ယားယံခြင်း သို့မဟုတ် အရည်ကြည်ဖုများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ အချို့သော ဝေဒနာသည်များသည် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းတွင် ဓာတ်မတည့်ခြင်း၏ သက်ရောက်မှုကို ခံစားရပြီး ရလဒ်အနေဖြင့် ပျို့အန်ခြင်း၊ အန်ခြင်း၊ ဝမ်းပျက်ခြင်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ ဗိုက်နာခြင်း၊ ဝမ်းဗိုက်နာခြင်းနှင့် အခြားသော အစာခြေပြဿနာများကို ကြုံတွေ့ရတတ်ပါသည်။ တုံ့ပြန်မှုများတွင် အသက်ရှုကြပ်ခြင်း၊ ချောင်းဆိုးခြင်း သို့မဟုတ် နှာရည်ယိုခြင်းနှင့် နှာချေခြင်းစသည့် အသက်ရှုလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ လက္ခဏာများလည်း ပါဝင်နိုင်သည်။ ရံဖန်ရံခါတွင်၊ အစားအစာဓာတ်မတည့်ခြင်းသည် ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ခြင်း သို့မဟုတ် အလွန်အမင်း ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
အဆိုးဆုံးမှာ anaphylactic shock ဟုခေါ်သော လက္ခဏာများ ရုတ်တရက် ပြင်းထန်စွာ ဖြစ်ပေါ်ပြီး သေဆုံးနိုင်ခြေ ရှိသည်။ အရေးပေါ်ဆရာဝန် သို့မဟုတ် adrenaline ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု၊ antihistamine နှင့် glucocorticoid ပါသော အရေးပေါ်ကိရိယာအစုံသည် ဤနေရာတွင် ကူညီနိုင်ပါသည်။
အစားအသောက် ဓာတ်မတည့်ခြင်း သည် အခြားဓာတ်မတည့်မှု များနှင့် အပြန်အလှန် တုံ့ပြန်မှု ဟုခေါ်သော ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ထိခိုက်သူများသည် အချို့သောသစ်ပင် သို့မဟုတ် မြက်ဝတ်မှုန်များနှင့် ဓာတ်မတည့်ခြင်းဖြစ်ပြီး၊ ဥပမာအားဖြင့် မြက်ပင်ဖျားရောဂါခံစားရပြီး အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အစာဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်လာသည်။ ဤကိစ္စတွင်၊ ဝတ်မှုန်ဓာတ်မတည့်မှုတွင် အစားအစာတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်နိုင်သော ပုံစံရှိသောကြောင့် သက်ဆိုင်ရာအစားအစာသည် ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေသည်။
ဓာတ်မတည့်မှုသည်လည်း တစ်သက်တာအတွင်း ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကလေးဘဝအစောပိုင်းတွင် ပေါ်လာသော ဓာတ်မတည့်မှုသည် နောက်ပိုင်းတွင် ပြန်ပျောက်သွားနိုင်သည်၊ အခြားသူများမှာ နောက်ပိုင်းတွင်သာ ရှိလာနိုင်သည်။
မည်သည့်အစားအစာများနှင့် ဓါတ်မတည့်သည်ကို ဆုံးဖြတ်ရန် သင့်ဆရာဝန်ထံမှ ဓာတ်မတည့်မှုစစ်ဆေးမှုကို ရယူပါ။ ဒါတွေကို ဖော်ထုတ်ပြီးတာနဲ့၊ သတိရှိရှိ ရှောင်ရှားနိုင်ပြီး မဟုတ်ရင် ဂရုမစိုက်ဘဲ ပျော်ရွှင်စွာ စားသုံးနိုင်ပါတယ်။
