John Myers
ဌာပနာဆိုသည်မှာ တိုတောင်းသောမုန့်နှင့်ပြုလုပ်ထားသော ပြင်သစ်ကိတ်မုန့်ဖြစ်ပြီး အများအားဖြင့် အဖုအစွန်းရှိသော အဝိုင်းပြားရှိသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ဖုတ်သည်။ Tarte မုန့်စိမ်းကို အစဉ်အလာအားဖြင့် ဆား သို့မဟုတ် သကြားမပါဘဲ ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် အရသာမှာ ကြားနေပါသည်။ ဌာပနာတစ်ခုသည် ချိုမြိန်သော သို့မဟုတ် အရသာရှိအောင် ပြင်ဆင်နိုင်သောကြောင့် ခေါက်ဆွဲအဖြစ် အထူးနှစ်သက်သည်။ ဌာပနာသည် ချိုတတ်သည်။
ဌာပနာကို ဖုတ်ပါ - အရသာမှ ချိုမြိန်သည်အထိ စားသုံးပါ။
ဌာပနာအတွက်မူရင်း ချက်နည်းသည် ပြင်သစ်၊ ကျွမ်းကျင်သော မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့် ကွဲပြားသော ဟင်းလျာများ၏ နယ်မြေဖြစ်သည်။ ဒီ pastry ရဲ့ ကြီးမြတ်တဲ့အချက်က သူ့ရဲ့ အချက်အပြုတ် ဘက်စုံသုံးနိုင်မှု အားလုံးထက်ပါပဲ။ အရသာရှိလှသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် အရသာရှိသော မုန့်ဖုတ် - ဥပမာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဝက်ပေါင်ခြောက် သို့မဟုတ် အသားများဖြင့် ဖုတ်နိုင်သည်။ သို့မဟုတ် အရည်ရွှမ်းသော ပန်းသီးဖျော်ရည် သို့မဟုတ် ခေတ်မီဆန်းပြားသော သံပုရာရည်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့၏ ချက်ပြုတ်နည်းများကဲ့သို့ ချိုမြိန်သောဗားရှင်းအဖြစ် သင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် ခေါက်ဆွဲကို ပင်မသင်တန်းအဖြစ် သို့မဟုတ် ဥပမာအားဖြင့် အချိုပွဲအဖြစ် ထမ်းဆောင်ရန် ရွေးချယ်ခွင့်ကိုလည်း ပေးသည်။
ဂန္တဝင်ချိုမြိန်သောဗားရှင်းမှာ ပြင်သစ်တွင် အချိုပွဲအဖြစ် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော Tarte Tatin ဖြစ်သည်။ ပန်းသီးများကို နူးညံ့သိမ်မွေ့သော caramel အလွှာဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားရန် ဤအရသာရှိသော ပန်းသီးဖျော်ရည်ကို "ဇောက်ထိုး" ဖုတ်ထားသည်။ သတ္တု သို့မဟုတ် ကြွေထည်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဂန္တဝင် ဌာပနာ ဒယ်အိုးသည် မုန့်ဖုတ်အိုးအဖြစ် သင့်လျော်ပြီး၊ တစ်ခါတစ်ရံ မီးခံနိုင်သော ဒယ်အိုးလည်း ဖြစ်သည်။ မီးဖိုပေါ်တွင် caramelizing ပြီးနောက် ဦးစွာ ပန်းသီးနှင့် မုန့်ညက်များကို ပုံစံခွက်ထဲသို့ ထည့်ပါ - ထို့နောက် မီးဖို၌ ဖုတ်ပါ။ အအေးခံပြီးနောက်၊ Tarte Tatin ထွက်လာပြီး ခံစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ သစ်တော်သီး သို့မဟုတ် apricots တို့ဖြင့် မွှေးသော Tarte Tatin ကို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ Puff pastry ကို အမျိုးမျိုးသော Tarte Tatin ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အသုံးပြုသည်။
ဒါပေမယ့် quiche နဲ့ tart ကွာခြားချက်ကဘာလဲ။
quiche သည် ပြင်သစ် တိုတောင်းသော မုန့်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး Franconian မှ ဆင်းသက်လာကာ အဝိုင်းပြားပုံစံဖြင့် ဖုတ်ထားသည်။ quiche နှင့် tart အကြား အဓိက ကွာခြားချက်မှာ quiche သည် များသောအားဖြင့် အရသာရှိသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်, ဌာပနာတစ်ခု, များသောအားဖြင့်ချိုမြိန်ပြင်ဆင်ထားနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် quiche နှင့်မဟုတ်သော topping နှင့်လည်းရနိုင်သည်။ နောက်ထပ်ခြားနားချက်မှာ ကစ်ချ်၏သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်သည့် ကြက်ဥနှင့် အချဉ်မုန့် သို့မဟုတ် နို့တို့ဖြစ်သည်။ လူသိများသော ဥပမာတစ်ခုမှာ ဘေကွန်နှင့် ကြက်သွန်မြိတ်များပါသော အစပ် quiche Lorraine ဖြစ်သည်။ လုံလောက်သောသီအိုရီ? ကျွန်ုပ်တို့၏ အမျိုးမျိုးသော ဌာပနာချက်ပြုတ်နည်းများသည် သင့်အား စမ်းသုံးကြည့်ရန် ကောင်းမွန်သော မုန့်ဖုတ်အိုင်ဒီယာများကို ပေးဆောင်ပါသည်။ အခုပဲ ရှာဖွေပြီး အိမ်မှာ အရသာရှိရှိ ခံစားလိုက်ပါ။
