ရွှေဝါရောင်ဆိုတာ ဘာလဲ

Saffron သည် အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး နာမည်တူ crocus အပင်၏ ပန်းအမည်းစက်များမှ ရရှိသည်။ ၎င်း၏အဝါရောင်နှင့်၎င်း၏ပြင်းထန်သောရနံ့သည် "အချက်အပြုတ်ရွှေ" ၏ဝိသေသဖြစ်သည်။

ရွှေဝါရောင်နှင့်ပတ်သက်သော စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ

Saffron ၏မူလအစမှာ ဂရိနိုင်ငံ Crete ကျွန်းပေါ်တွင်ဖြစ်သည်။ ရှေးခေတ်အီဂျစ်များလက်ထက်တွင် မွန်မြတ်သောအမွှေးအကြိုင်သည် လျင်မြန်စွာပျံ့နှံ့ခဲ့ပြီး ထိုအချိန်ကပင် အလွန်အဖိုးတန်သည်ဟု ယူဆခဲ့သည်။ ယင်း၏အဝါရောင်ကြောင့် ရွှေဝါရောင်သည် ဂရိနှင့် ဗာဗုလုန်အုပ်စိုးရှင်များနှင့် အထူးဆက်စပ်နေသောကြောင့် အဝါရောင်သည် ထိုအချိန်က မင်းစိုးရာဇာများ၏ မြင့်မြတ်သောအရောင်ဟု ယူဆသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် ရွှေဝါရောင်ကို အီရန်၊ ကက်ရှ်မီးယားနှင့် မြေထဲပင်လယ်တွင် အဓိကစိုက်ပျိုးပြီး ရိတ်သိမ်းကြသည်။ အောက်တိုဘာလလယ်သည် ရွှေဝါရောင် ရိတ်သိမ်းချိန်ဖြစ်သည်။ သို့ရာတွင် ချည်မျှင်အရည်အသွေးကောင်းမွန်ရန်အတွက် ပန်းပွင့်ချိန် နှစ်ပတ်မှ သုံးပတ်အတွင်းတွင်သာ ဖြစ်နိုင်သောကြောင့် ရိတ်သိမ်းခြင်းကို လျင်မြန်စွာပြုလုပ်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။

ရွှေဝါရောင်အတွက် စျေးဝယ်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများ

ရွှေဝါရောင်၏ အရသာနှင့် အနံ့သည် ပုံမှန်အားဖြင့် အလွန်ကွဲပြားသည်။ မွှေးရနံ့သည် ၎င်း၏ ပြင်းထန်သော ပန်းပွင့်ရနံ့ဖြင့် ထူးခြားနေသော်လည်း စပ်သော မုန့်ညက်သည် အရသာကို လွှမ်းမိုးထားသည်။ ရွှေဝါရောင်က သင့်ပန်းကန်ကို ခါးစေတဲ့အတွက် ရွှေဝါရောင်ကို သတိထားပါ။ ထို့အပြင် မွှေးရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းထားရန် ရွှေဝါရောင်ကို မချက်ပြုတ်ပါနှင့်။ လွယ်ကူသော ဟင်းချက်နည်းမှာ အနီရောင်ချည်များကို 12 မိနစ်မှ 15 မိနစ်ခန့်သာ ချက်ပြုတ်သည့် saffron risotto ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် ရွှေဝါရောင်၏ အထူးသီးသန့်ကို တရားမျှတစေရန်နှင့် စားသောက်ဆိုင်တွင်ကဲ့သို့ သပ်သပ်ရပ်ရပ် စားသုံးလိုပါက၊ saffron နှင့် အရသာရှိသော ဆော်လမွန်အချပ်များ သို့မဟုတ် အရသာရှိသော ဆော်လမွန်အချပ်များကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။ ရွှေဝါရောင်လက်ဖက်ရည်သည် အရှေ့တိုင်းနိုင်ငံများတွင် ရေပန်းစားသော သောက်စရာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး စိတ်ခံစားချက်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်ဟု ဆိုကြသည်။

သိုလှောင်မှုနှင့် တာရှည်ခံမှု

သိုလှောင်သည့်အခါ ရွှေဝါရောင်ကို အလင်းရောင်နှင့် အစိုဓာတ်မှ ကာကွယ်ပါ။ အနီရောင်ချည်များကို လေလုံသောသတ္တု သို့မဟုတ် ဖန်အိုးများတွင် မှောင်သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်သည် အရောင်အဆင်းမရှိသလို အမွှေးအကြိုင်မပျောက်ဘဲ ဖွင့်ထားသော်လည်း သုံးနှစ်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။