ဂွာတီမာလာမှာ အကျော်ကြားဆုံးအစားအစာကဘာလဲ။

နိဒါန်း- ဂွာတီမာလာအစားအစာကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်း။

ဂွာတီမာလာသည် အမေရိကအလယ်ပိုင်းတွင် တည်ရှိပြီး ၎င်း၏ကြွယ်ဝသော ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်များ၊ ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ရှုခင်းများနှင့် ခံတွင်းတွေ့စေမည့် အစားအစာများကြောင့် လူသိများသည်။ ဂွါတီမာလာအစားအစာသည် မာယာနှင့် စပိန်ယဉ်ကျေးမှုတို့၏ လွှမ်းမိုးမှုကို လွန်စွာလွှမ်းမိုးထားသောကြောင့် ၎င်းသည် ထူးခြားသောအရသာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောစပ်ထားသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကဲ့သို့ လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းသည် အိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများနှင့် ခြားနားသော ဂွါတီမာလာအစားအစာကို ထူးခြားသောအရသာကို ရရှိစေပါသည်။

ဂွာတီမာလာအစားအစာသမိုင်းအကျဉ်း

ဂွာတီမာလာတွင် ၎င်း၏ အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုအပေါ် ရေရှည်အကျိုးသက်ရောက်မှုများ ချန်လှပ်ထားခဲ့သည့် သမိုင်းကြောင်းတွင် အမြစ်တွယ်နေပါသည်။ နှစ်ပေါင်း 2,000 ကျော်ကတည်းက ရှိခဲ့သော Mayan ဟင်းလျာသည် ဂွါတီမာလာအစားအစာကို ပုံဖော်ရာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့သည်။ မာယာလူမျိုးများသည် ပြောင်းဖူး၊ ပဲများနှင့် ငရုတ်သီးများကို ချက်ပြုတ်ရာတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြပြီး အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ဂွာတီမာလာဟင်းလျာ၏အခြေခံအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။

စပိန်သိမ်းပိုက်မှုအတွင်း ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းအသစ်များကို ဂွာတီမာလာသို့ မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ စပိန်လူမျိုးများသည် ဝက်နှင့် နွားများကဲ့သို့သော တိရစ္ဆာန်အသစ်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် သစ်ဥသစ်ဖုများကို ၎င်းတို့နှင့်အတူ ဂွာတီမာလာချက်ပြုတ်ရာတွင် အဓိကဖြစ်လာခဲ့သည်။

ဂွာတီမာလာဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် ထိပ်တန်းပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဂွာတီမာလာဟင်းလျာသည် လတ်ဆတ်သော၊ ဒေသထွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းကြောင့် လူသိများသည်။ ပြောင်းဖူးသည် ဟင်းပွဲများစွာတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး တိုတောင်း၊ တာမဲလ်နှင့် အခြားရိုးရာဟင်းလျာများပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုသည်။ ပဲများ၊ ဆန်နှင့် ငရုတ်သီးများကို ဂွာတီမာလာဟင်းချက်ရာတွင်လည်း အသုံးများသည်။

ဂွာတီမာလာဟင်းလျာတွင် ရေပန်းစားသော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ cilantro နှင့် သံပုရာသီးတို့ဖြစ်သည်။ ကြက်သား၊ ဝက်သားနှင့် အမဲသားကဲ့သို့သော အသားများကို ဟင်းပွဲများစွာတွင် အသုံးပြုသည်။ ပင်လယ်စာသည် ကမ်းရိုးတန်းဒေသများတွင် လူကြိုက်များပြီး ဟင်းပွဲများစွာတွင် ငါးနှင့်ပုစွန်ကို တွေ့နိုင်သည်။

ဒေသဆိုင်ရာ အထူးပြုချက်များ- ကုန်းမြင့်မှ ကမ်းရိုးတန်းအထိ

ဂွာတီမာလာ၏ မတူကွဲပြားသော ပထဝီဝင်အနေအထားသည် ဒေသဆိုင်ရာ အထူးပြုမှုများစွာကို ဖန်တီးပေးခဲ့သည်။ ကုန်းမြင့်များတွင် Pepian နှင့် Kak'ik ကဲ့သို့သော ရိုးရာဟင်းလျာများသည် လူကြိုက်များသည်။ ဤစွပ်ပြုတ်များကို အသားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ရောစပ်ထားသည်။

ကမ်းရိုးတန်းဒေသများတွင် စီဗိချီနှင့် ငါးကြော်ကဲ့သို့သော ပင်လယ်စာဟင်းလျာများမှာ လူကြိုက်များသည်။ ဂွာတီမာလာ၏ ကာရေဘီယံဒေသသည် ၎င်း၏အုန်းသီးအခြေခံဟင်းလျာများဖြစ်သည့် tapado၊ အုန်းနို့နှင့် ပင်လယ်စာစွပ်ပြုတ်ကဲ့သို့ နာမည်ကြီးသည်။

သင်မလွတ်နိုင်သော အထင်ကရ ဟင်းပွဲများ

ဂွာတီမာလာရဲ့ အထင်ကရ ဟင်းပွဲတွေထဲက တစ်ခုကတော့ chiles rellenos (သို့) ငရုတ်သီးတောင့်များ ဖြစ်ပါတယ်။ ဤငရုတ်သီးများကို ယေဘုယျအားဖြင့် အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဒိန်ခဲများဖြင့် ပြည့်နှက်ကာ နှပ်ထားပြီး ကြော်သည်။ နောက်ထပ်လူကြိုက်များသောဟင်းမှာ ထောပတ်သီးထောင်း၊ ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် သံပရာရည်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် guacamole ဖြစ်သည်။

Tamales သည် ဂွာတီမာလာ အစားအစာ ၏ အဓိက အစားအစာ ဖြစ်သည်။ ဤပြောင်းဖူးပေါင်းကိတ်မုန့်များသည် အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သို့မဟုတ် သစ်သီးများဖြင့် ပြည့်နေပြီး ငှက်ပျောရွက်နှင့် ထုပ်ထားသည်။ နောက်ထပ် လူကြိုက်များတဲ့ ဟင်းပွဲကတော့ ရွှေဖရုံစေ့နဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးအစိမ်းနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ကြက်စွပ်ပြုတ်တစ်မျိုးပါ။

ဂွါတီမာလာယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဓလေ့ထုံးတမ်းများတွင် အစားအစာ၏အခန်းကဏ္ဍ

အစားအစာသည် ဂွာတီမာလာယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဓလေ့ထုံးတမ်းများတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ မိသားစုစုဝေးပွဲများနှင့် ပွဲလမ်းသဘင်များသည် အစားအသောက်ကို အဓိကထားလေ့ရှိပြီး ရိုးရာဟင်းလျာများကို မျိုးဆက်တစ်ခုမှတစ်ခုသို့ ကူးဆက်ကြသည်။ ပွဲတော်များနှင့် အားလပ်ရက်များစွာတွင် ခရစ္စမတ်အတွက် တာမဲလ်ပြုလုပ်ခြင်းကဲ့သို့သော ၎င်းတို့နှင့်ဆက်စပ်နေသော ရိုးရာအစားအစာများရှိသည်။

ဂွာတီမာလာစီးတီးတွင် စမ်းကြည့်ရန် ထိပ်တန်း စားသောက်ဆိုင်များ

ဂွာတီမာလာစီးတီးတွင် ဂွာတီမာလာရိုးရာအစားအစာများကို ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် စားသောက်ဆိုင်များစွာရှိသည်။ Rincon Tipico သည် Pepian ကဲ့သို့သော ရိုးရာဟင်းလျာများအတွက် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပြီး Frida's သည် ဂွာတီမာလာ အစားအစာအပေါ် ခေတ်မီဆန်းသစ်သော အလှည့်အပြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ La Fonda de la Calle Real သည် ရိုးရာဟင်းအမယ်မျိုးစုံကို ပေးဆောင်သည့် နောက်ထပ်နာမည်ကြီးနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

နိဂုံး- ဂွာတီမာလာကို သတ်မှတ်သည့် နေရာအနှံ့ ဟင်းလျာများ

ဂွာတီမာလာဟင်းလျာသည် ဒေသဆိုင်ရာ အထူးပြုချက်အမျိုးမျိုးကို ဖန်တီးပေးသည့် မာယာနှင့် စပိန်သြဇာများ၏ ထူးခြားသော ရောစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုးရာစွပ်ပြုတ်များမှ ပင်လယ်စာဟင်းလျာများအထိ၊ chiles rellenos နှင့် tamales ကဲ့သို့သော အထင်ကရအစားအစာများ၊ ဂွာတီမာလာအစားအစာများသည် ကျယ်ပြန့်သောအရသာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေးဆောင်ပါသည်။

သို့သော် ဂွာတီမာလာတွင် အကျော်ကြားဆုံး ဟင်းသည် နှိမ့်ချသော တာမဲလ်ဖြစ်သည်မှာ သေချာပါသည်။ အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သို့မဟုတ် သစ်သီးများဖြင့် ရောထားသော ဤပြောင်းဖူးပေါင်းကိတ်မုန့်သည် ဂွာတီမာလာအစားအစာအတွက် အဓိကဖြစ်ပြီး နိုင်ငံ၏ကြွယ်ဝသော ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်များ၏ သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကုန်းမြင့်တွေ ဒါမှမဟုတ် ကမ်းရိုးတန်းကို စူးစမ်းလေ့လာတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ မင်းရဲ့ အချက်အပြုတ်စွန့်စားမှုမှာ ရိုးရာဂွာတီမာလာ tamale ကို စမ်းကြည့်ပါ။