အာလူးကြော်ဖို့ ဘာဆီမသုံးသင့်လဲ ဆရာဝန်တွေက အဖြေပေးတယ်။

အုန်းဆီ၊ သံလွင်ဆီနှင့် ထောပတ်သီးဆီများသည် အကျိုးပြုအဆီများထဲမှ အချို့ဖြစ်သည်။

ကြော်ထားသော အစားအစာများသည် ကယ်လိုရီများရုံသာမက trans fats များပါရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ပမာဏများများ စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးရောဂါ၊ ဆီးချို၊ ကင်ဆာနှင့် အဝလွန်ခြင်းတို့ကို တိုးပွားစေပါသည်။

ယူကရိန်းပြည်သူ့ကျန်းမာရေးစင်တာ၏ အဆိုအရ အာလူးဖုတ်သေးသေးတစ်လုံး (၁၀၀ ဂရမ်) တွင် အဆီ ၉၃ ကယ်လိုရီနှင့် အဆီ ၀ ဂရမ်ပါဝင်ပြီး တူညီသောပမာဏ (၁၀၀ ဂရမ်) တွင် ပြင်သစ်ဖရဲကြော် ၃၁၉ ကယ်လိုရီနှင့် အဆီ ၁၇ ဂရမ်ပါရှိသည်။

ကြော်ထားသော အစားအစာများသည် ကယ်လိုရီများရုံသာမက trans fats အများအပြားပါရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ပမာဏများများစားပါက နှလုံးရောဂါ၊ ဆီးချို၊ ကင်ဆာနှင့် အဝလွန်ခြင်းတို့ကို တိုးပွားစေပါသည်။

သို့သော်၊ သင်သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အခြားနည်းလမ်းများဖြင့် သင်နှစ်သက်သော ကြွပ်ကြွပ်အခွံကို ရနိုင်သည်-

• အစားအစာ၏မျက်နှာပြင်ကိုဖုံးအုပ်ရန်ဆီအနည်းငယ်ကိုအသုံးပြုပြီးနက်ရှိုင်းစွာကြော်မည့်အစားမီးဖို၌ကင်ပါ။
• ကြွပ်သောအပေါ်ယံလွှာပြုလုပ်ရန်၊ ကြွပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပန်းကန်၏အပြင်ဘက်တွင်ထည့်ကာ ဆီပူပူဖြင့်ကြော်မည့်အစား မီးဖို၌ကင်ပါ။
• အသားကို အရည်ရွှမ်းစေရန်၊ ထောပတ်နှင့် ရောပြီး မီးဖို၌ ကင်ပါ။
• မုန့်စိမ်းထဲတွင် အဆီအများအပြားစုပ်ယူနိုင်သော ပုံမှန်ဂျုံမှုန့်အစား ပြောင်းဖူး သို့မဟုတ် ဆန်ကဲ့သို့သော gluten-free ဂျုံမှုန့်ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

အာလူးကြော်အတွက် ဘယ်ဆီက အကောင်းဆုံးလဲ။

အုန်းဆီ၊ သံလွင်ဆီ နှင့် ထောပတ်သီးဆီများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အဆီအချို့ဖြစ်သည်။ polyunsaturated fats မြင့်မားစွာပါဝင်သည့် ဟင်းချက်ဆီများသည် တာရှည်ခံမှုနည်းပါးပြီး မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် acrylamide အဖြစ်ဖွဲ့စည်းသည်။

၎င်းတို့တွင် ကာလာဆီ၊ ဖွဲနုဆီ၊ စပျစ်စေ့ဆီ၊ ပဲပုပ်ဆီ၊ ပြောင်းဆီနှင့် နေကြာဆီတို့ ပါ၀င်ကြောင်း ပညာရှင်များ၏ အဆိုအရ အာလူးများကို နေကြာနှင့် အိမ်လုပ် အဆီများသော ဆီများတွင် မကြော်သင့်ပါ။