ဂျုံသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ပါ- မကြာခဏ ကြားနေရသော အရေးဆိုမှုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ

အာဟာရနှင့်ပတ်သက်သော ငြင်းခုံမှုများစွာသည် ယခုအခါတွင် စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာအရ စွဲချက်တင်ခံရပြီး အစစ်အမှန်မဟုတ်ပေ။ အကောင်းဆုံးဥပမာမှာ ဂျုံ- ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သည်ဖြစ်စေ မကျန်းမာသည်ဖြစ်စေ။ ဤမေးခွန်းအပေါ် သဘောထားကွဲလွဲပါသည်။ အဖြစ်မှန်ကို အလင်းပေးတယ်။

မှန်သည် သို့မဟုတ် မှားသည်- ဂျုံသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ပါသလား။

ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သောဂျုံ၊ စာလုံးပေါင်းကောင်းသည်- ယခု နှစ်အနည်းငယ်အတွင်း လူများစွာသည် ဂန္ထဝင်ဂျုံအလိပ်များကို စာလုံးပေါင်းခြင်းကို နှစ်ခြိုက်ခဲ့ကြသည်။ ဤဆုံးဖြတ်ချက်သည် စာလုံးပေါင်းတွင် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ဂုဏ်သတင်းရှိခြင်းဟူသောအချက်အပေါ် အခြေခံသည်။ ၎င်းကို ပိုမိုသဘာဝကျသည်ဟု ယူဆကြပြီး Hildegard von Bingen ၏အဆိုအရ ကုသဆေးပင်ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏တူညီလုနီးပါးရှိသော မုန့်ဖုတ်ခြင်းဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သော ဂျုံစပါးအတွက် ပြီးပြည့်စုံသောရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ အများအမြင်မှာ- ယနေ့အသုံးပြုသော စာလုံးပေါင်းသည် ဂျုံဖြင့် မကြာခဏ ဖြတ်ထားသည်။ gluten ကိုရှောင်ဖို့ စိတ်ပူတဲ့သူတိုင်း စာလုံးပေါင်းက ဂျုံထက်တောင် ပိုပါဝင်တယ်ဆိုတာကို သိထားသင့်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့် နှစ်မျိုးလုံးသည် gluten-free ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် မသင့်လျော်ပါ။

ကျန်းမာအောင် စာလုံးပေါင်း ဘယ်လောက်လဲ။

Spelled သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ များစွာပါရှိသော စပါးမျိုးဖြစ်သည်။ စာလုံးပေါင်းတွင် ဂျုံကဲ့သို့သော အခြားအစေ့အဆန်များထက် ပရိုတင်းဓာတ် ပိုများသည်။ ပါ၀င်သော ပရိုတင်းများသည် အထူးအရည်အသွေးမြင့်မားပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လွယ်ကူစွာအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ စာလုံးပေါင်းကောက်နှံမှ ဂျုံမှုန့်သည် အရေးကြီးသော ဗီတာမင်ဘီ၊ ​​ဗီတာမင် E နှင့် သတ္တုဓာတ်အမျိုးမျိုးကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ဥပမာအားဖြင့် စာလုံးပေါင်းသည် မဂ္ဂနီဆီယမ်ကြွယ်ဝသည်။ ထို့အပြင်၊ စပါးတွင် satiating roughage ပါဝင်သော်လည်း တိုက်ရိုက်နှိုင်းယှဉ်ပါက ဥပမာအားဖြင့် ကောက်ထက်နည်းသည်။ စပါးအမျိုးအစားအားလုံးကဲ့သို့ပင်၊ စာလုံးပေါင်းမှုန့်တစ်မျိုးမျိုးဖြင့် အာဟာရအများစုကို ကောက်နှံတစ်ခုလုံးမှ ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ဂျုံ၏မူလပုံစံဟု စာလုံးပေါင်းသော်လည်း၊ အချို့သော ဂျုံဓာတ်မတည့်သူများကလည်း ၎င်းကို ကောင်းစွာ ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ပရိုတင်းပါဝင်မှုမှာ ဂျုံနှင့် ကွဲပြားသောကြောင့် ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ သည်းခံနိုင်သည်ဟု ယူဆပါသည်။ gluten သည်းမခံနိုင်သောသူများ (celiac disease) တွင်မူ gluten-free အစားအစာမဟုတ်သည့်အပြင် ဂျုံထက် gluten ပိုပါသောကြောင့် စာလုံးပေါင်းသည် အခြားရွေးချယ်စရာမဟုတ်ပါ။ စာလုံးပေါင်းဖြင့် ဖုတ်လိုပါသလား။ ကျွန်ုပ်တို့၏ စာလုံးပေါင်းတုတ်ချက်နည်းကို အကြံပြုပါသည်။

ဤအခြေအနေများတွင် ဂျုံသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ပါ။

ကောက်နှံထားသော စျေးကွက်ရှာဖွေရေး ဗျူဟာမှူးများထံတွင် ဂျုံထက်ပို၍ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဒဏ္ဍာရီကို ခြေရာခံနိုင်သော်လည်း ဂျုံသည် လူသားများအတွက် အဘယ်ကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ဟု ယူဆသနည်းဆိုသည့် မေးခွန်းမှာ ကျန်ရှိနေသည်။ ပြီးတော့ အဆိုမှာ အမှန်တစ်ကယ်တော့ အမှန်တရားတစ်ခုရှိတယ်။ အချို့သော ရောဂါဝေဒနာ ခံစားနေရသူတိုင်း ဂျုံမပါတဲ့ အစားအစာ စားသုံးတာက ပိုကောင်းပါတယ်။ ၎င်းတို့တွင် သက်သေပြထားသော celiac ရောဂါ၊ ဂျုံဓာတ်မတည့်မှုနှင့် ဂျုံကို သည်းမခံနိုင်မှုတို့ ပါဝင်သည်။ သို့သော် ဂျုံသည် ဆီးချို၊ ဒူလာနှင့် အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းကဲ့သို့သော အခြားရောင်ရမ်းသည့်ရောဂါများတွင်လည်း ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်နိုင်သည်- အထူးသဖြင့် ဂျုံအများအပြားနှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည်ဟု ယူဆသော အစားအစာများဖြစ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ အချို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကဲ့သို့သော ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည်ဟု ယူဆပါက၊ စားသုံးကြသည်။ သင်ကျန်းမာနေပါက ဂျုံမပါသောအစားအစာကို အားကိုးနေစရာမလိုဘဲ “ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် လိပ်၊ ဘယ်ဟာက ပိုကျန်းမာလဲ” ကဲ့သို့သော မေးခွန်းများကိုသာ မေးပါ။ အပ်နှံရန်။

ဂျုံက ဘာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တာလဲ။

သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ဂျုံသည် အူအတွင်း ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်၏ အခြားအစိတ်အပိုင်းများတွင် အဘယ်ကြောင့် ဖြစ်နိုင်သည်ကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် သုတေသနပြုနေပါသည်။ မကြာသေးမီက လေ့လာမှုများအရ ATIs နှင့် lectins ကဲ့သို့သော ပရိုတင်းအချို့သည် သံသယတရားခံများထဲတွင် ပါဝင်ပါသည်။ အပင်များသည် သားရဲကောင်များရန်မှ ကာကွယ်ရန် ဤအရာများကို အသုံးပြုကြသည်။ ခေတ်မီစပါးမျိုးများထက် စွမ်းဆောင်ရည်မြင့်သော ဂျုံမျိုးကွဲများတွင် ရှေးဆန်သော စပါးများထက် ဤအရာများ ပိုမိုပါဝင်ပါသည်။ ဤသည်မှာ ယနေ့ခေတ်တွင် ရောင်ရမ်းရောဂါများ တိုးမြင့်လာရခြင်း၏ အကြောင်းရင်းတစ်ခုပင် ဖြစ်သည်။ ဂျုံကို လျှော့စားချင်ရင်တော့ တခြားနည်းလမ်းတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ မန်မာရန်း၊ quinoa သို့မဟုတ် buckwheat ကဲ့သို့သော pseudocereals များကို စမ်းသုံးကြည့်ပြီး ခါတိုင်း ပေါင်မုန့်အလိပ်အစား ယိုနှင့်အတူ နံနက်စာအတွက် သစ်သီးနှင့် ယာဂုကို အဘယ်ကြောင့် စားသုံးပါ။