ဝက်သား၏ မည်သည့်အစိတ်အပိုင်းသည် အထူးပိန်သနည်း။

ဝက်သားဖြတ်တိုင်း အဆီအရမ်းများတာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ဥပမာအားဖြင့် အသားလွှာသည် အဆီပါဝင်မှု နှစ်ရာခိုင်နှုန်းရှိပြီး အလွန်ပိန်သည်။ မုန့်ဖုတ်မပါသောဝက်သား schnitzel သည်အသား 100 ဂရမ်လျှင်အဆီနှစ်ဂရမ်သာရှိသည်။ သို့သော် လူတစ်ဦးအား ဖြည့်ရန် ဝက်သား ၁၅၀ မှ ၂၀၀ ဂရမ်ခန့် လိုအပ်သည်။ သို့သော်ငြားလည်း ဝက်သားအသားရောင်နှင့် ဝက်သား schnitzel တို့သည် အဆီနည်းသည်ဟု ယူဆဆဲဖြစ်သည်။

ဝက်သားကျောက်ကပ်နှင့် အသည်းများတွင် အဆီလေးငါးရာခိုင်နှုန်း အသီးသီးပါဝင်ပါသည်။ 100 ဂရမ်ရဲ့ သေးငယ်တဲ့ အပိုင်းကို စားရင် ဒီအပိုင်းတွေက အတော်လေးပိန်ပါတယ်။ သို့သော်၊ offal သည် menu တွင်ရှားပါးသည်။