ဘလက်ဘယ်ရီသီးက ဘာကြောင့် အရမ်းကျန်းမာတာလဲ။

ဘလက်ဘယ်ရီသီးများသည် အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး ကယ်လိုရီနည်းသည်- ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၄၄ ကီလိုကယ်လိုရီသာရှိသည်။ ဘယ်ရီသီးတွေမှာ သကြားအနည်းငယ်ပါဝင်ပြီး အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် အူလမ်းကြောင်း သစ်ပင်ပန်းမန်များနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ဘလက်ဘယ်ရီချုံ၏ အရွက်များကိုလည်း ပေးစွမ်းနိုင်သည်- ၎င်းတို့ကို လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်း၍ အဖျားတက်ခြင်း၊ ပါးစပ်နှင့် လည်ချောင်းများ ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ဝမ်းပျက်ဝမ်းလျှောခြင်းတို့ကို ကုသရန် သဘာဝဆေးတွင် အသုံးပြုသည်။

ဘလက်ဘယ်ရီသီးမှာ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ အများကြီးပါပါတယ်။

ဘလက်ဘယ်ရီသီးတွင် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း လုပ်ဆောင်ချက်အမျိုးမျိုးကို လုပ်ဆောင်ပေးသည့် ဗီတာမင်များစွာ ပါဝင်သည်။

• ဘယ်ရီသီးအားလုံးတွင် ဘလက်ဘယ်ရီသီးသည် provitamin A အများစုကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းသည် မျက်လုံးကို အားကောင်းစေပြီး အကျိအချွဲအမြှေးပါးများကို ကာကွယ်ပေးသည် - အထူးသဖြင့် အေးသောရာသီတွင် အရေးကြီးသည်။
• အလေးချိန်တူညီတဲ့ ပန်းသီးတစ်လုံးမှာထက် ဘလက်ဘယ်ရီသီး ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ဗီတာမင် C ပိုများပါတယ်။ ဗီတာမင်စီသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။
• ဗီတာမင် B1 (thiamine) သည် အာရုံကြောများ၊ နှလုံးနှင့် ကြွက်သားများအတွက် သကြားဓာတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။
• စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်ရန် ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်တွင် ဗီတာမင် B2 (riboflavin) လိုအပ်သည်။
• ဗီတာမင် B3 (niacin) သည် ကိုလက်စထရောကို လျော့ကျစေပြီး အဆစ်ရောင်ရမ်းခြင်းကို သက်သာစေပြီး ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
• ဗီတာမင် B6 (pyridoxine) တွင် သွေးဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ဦးနှောက်အတွင်းရှိ အာရုံကြောဓာတ်များထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းအပါအဝင် လုပ်ငန်းဆောင်တာ အမျိုးမျိုးရှိသည်။ စိတ်ခံစားချက်ကိုတောင် မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင် ကင်ဆာနှင့် ဒူလာရောဂါကို အကာအကွယ်ပေးသော အာနိသင်ရှိသည်ဟု သံသယရှိကြသည်။
• ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအနေဖြင့် ဗီတာမင် E သည် ဆဲလ်အမြှေးပါးများကို ကာကွယ်ပေးပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်၊ သွေးခဲခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှုများကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။

ဘလက်ဘယ်ရီသီးတို့တွင် ကယ်လ်စီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ် သတ္တုဓာတ်များအပြင် သံဓာတ်နှင့် မန်းဂနိစ်တို့ ပါဝင်ပါသည်။

Anthocyanins သည် ဘလက်ဘယ်ရီသီး၏ နက်မှောင်သောအရောင်ကိုပေးသော ဆိုးဆေးဖြစ်သည်။ သူတို့က ဆဲလ်တွေကို free radicals တွေကနေ ကာကွယ်ပေးတယ်။

ဘလက်ဘယ်ရီသီးများကို လုံခြုံစွာ စုဆောင်းပါ။

ဂျာမနီမြောက်ပိုင်းရှိ ဘယ်ရီသီးကောက်သူများသည် ရေမဆေးရသေးသော ဘလက်ဘယ်ရီသီးများတွင် မြေခွေးတိပ်ပိုးဥများကို ကြောက်စရာမလိုပါ။ ဘေးကင်းချင်ရင် မြေပြင်အထက် အနည်းဆုံး တစ်မီတာရှိတဲ့ ဘလက်ဘယ်ရီသီးတွေကိုသာ ရွေးပါ – လမ်းနဲ့ အနည်းငယ်အကွာမှာ မဟုတ်ရင် ဘလက်ဘယ်ရီသီးတွေက ကားတွေဆီက ထွက်လာတဲ့ အငွေ့တွေကို စုပ်ယူနိုင်ပါတယ်။