John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အချဉ်မုန့်နှင့် သံပုရာသီးနှပ်
- 1 ခွက် ဒိန်ချဥ်
- 1 သံပုရာသီး၊ zest နှင့်ဖျော်ရည်
- ဆားငန်
- ကြိတ်မှိတ် ငရုတ်ကောင်း
တောကြက်သွန်ဖြူ ပန်ကိတ်
- 50 g ကြက်သွန်ဖြူ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
- 3 ကြက်ဥ
- 250 ml နို့
- 120 g မံှု့ညက်
- 1 တဆိတ်စာ ဆားငန်
- 4 tbsp ဗာဒံစေ့လှီးထားပါ။
- ဆီ
ညွှန်ကြားချက်များ
အချဉ်မုန့်နှင့် သံပုရာသီးနှပ်
- အချဉ်မုန့်ကို ဇလုံတစ်ခုထဲထည့်ပါ။ သံပရာသီးအနှစ် နှင့် ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း တို့ကို ရောမွှေပြီး သမအောင် မွှေပြီး ကြိုက်နှစ်သက်ပါက သံပုရာရည်ထည့်ပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၂ နာရီခန့် ထားလိုက်ပါ။
တောကြက်သွန်ဖြူ ပန်ကိတ်
- အနီးစပ်ဆုံးကို ရွေးပါ။ 8 - 10 ကြက်သွန်ဖြူရိုင်းထဲက သေးငယ်လှတဲ့ အရွက်တွေကို ဖယ်ထားပါ။ ကြက်ဥ ၃ လုံးနဲ့ နွားနို့ကို အမြင့်ဘူးတစ်ခုထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ ကျန်ကြက်သွန်ဖြူရိုင်းများကို ပါးပါးလှီး၍ ထည့်ကာ အားလုံးနုပ်နုပ်စဉ်းထားသော မှော်တုတ်တံဖြင့် သန့်စင်ပြီးနောက် ဤအရည်ကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ကာ ဂျုံမှုန့်နှင့် ဆားတို့ကို ထည့်ပြီး ချောမွေ့သောအရည်ဖြစ်အောင် မွှေပေးပါ။ အနည်းဆုံး မိနစ် 3 လောက် အနားပေးပါ။
- ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို ဆီနှင့် ဆီပူအောင် အပူပေးပါ။ ပြီးလျှင် ဒယ်အိုးထဲသို့ ပန်ကိတ်မုန့်ထုပ် (အပူအလယ်အလတ်) ထည့်ပါ။ အရောအနှောများ ထူလာသောအခါတွင် ပါးပါးလှီးထားသော ဗာဒံစေ့အနည်းငယ်ကို ဖြူးကာ အပေါ်မှ ကြက်သွန်ဖြူ အရွက် ၂-၃ ရွက်ကို အလှဆင်၍ ဖြန့်ပေးပါ။ အရောအနှောများ လုံးလုံး ထူလာသောအခါ ပန်းကန်ပြားတစ်ခု၏အကူအညီဖြင့် ပန်ကိတ်ကို အခြားတစ်ဖက်တွင် ၂-၃ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ ကျန်တဲ့မုန့်စိမ်းတွေနဲ့ အတူတူလုပ်ပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူ ပန်ကိတ်များကို အချဉ်မုန့် နှင့် သံပုရာသီး တို့ဖြင့် ကျွေးပါ။
