ဆောင်းရာသီ မီးဖိုချောင်- ဤဒေသခံ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အသုပ်များကို ယခု ရနိုင်ပါပြီ။

ပိုမိုတိုတောင်းပြီး အေးသောဆောင်းဦးရာသီတွင် - အထူးသဖြင့် အေးစိမ့်သောဆောင်းရာသီတွင် - ပူပြင်း၊ အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော အစားအစာများကို စားချင်စိတ် တိုးလာပါသည်။ ဒီလတွေမှာလည်း ဒေသထွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ အသုပ်ကောင်းတွေ ရှိပါတယ်။

Zucchini, ခရမ်းချဉ်သီး, လတ်ဆတ်သောပဲတီစိမ်း, သခွားသီး? အရသာရှိပေမယ့် အခုတော့ သူတို့အချိန်တွေ ကုန်သွားပါပြီ။ စက်တင်ဘာလကုန် နောက်ဆုံးထား၍ နွေရာသီတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ရင့်မှည့်စေရန် အလင်းရောင်နှင့် အပူရှိန် နည်းပါးနေပါသည်။ သို့တိုင် ဆောင်းတွင်းအပြာရောင်သို့ ကျရောက်ရန် အကြောင်းမရှိပါ။

အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ယခုအခါ ဟင်းသီးဟင်းရွက် အမျိုးအစားများ ပေါများလာသောကြောင့် ဆွီဒင်နှင့် beetroot၊ Hokkaido နှင့် butternut squash၊ Jerusalem artichokes နှင့် parsnips။ Brussels ပင်ပေါက်နှင့်ကိုက်လန်ကဲ့သို့သောပထမနှင်းခဲပြီးနောက်တကယ်အရသာကောင်းသည့်ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးအစားများကိုဖော်ပြထားခြင်းမဟုတ်ပါ။ ဒါကြောင့် ဆောင်းရာသီမှာတောင် မီနူးကို အမျိုးမျိုးနဲ့ ကွဲပြားအောင် ပြုလုပ်ဖို့ ဒေသအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက် အလုံအလောက် ရှိပါတယ်။

စွပ်ပြုတ်၊ ဟင်း၊ နှင့် ပန်းကန်ဆေးရန် အချိန်

ဆောင်းရာသီတွင် ခန္ဓာကိုယ်နှင့် စိတ်ဝိညာဉ်သည် မတူညီသော အစားအစာများ လိုအပ်သည်- ပူနွေးသော ပန်းကန်လုံးများ၊ အရသာရှိသော စွပ်ပြုတ်များ၊ ပူပူနွေးနွေး ဟင်းချိုများ၊ စပ်သောဟင်းများ - ဇွန်လ၊ ဇူလိုင်လနှင့် သြဂုတ်လများတွင် မတွေးဝံ့စရာ အရာအားလုံး။ တစ်ဖက်တွင်မူ၊ ဟင်းချိုသည် နိုဝင်ဘာလတွင် အနည်းဆုံး ရက်ပေါင်း 28 မှ 30 ရက်အထိ အေးပြီး မီးခိုးရောင်ခံစားရပါက စိတ်ဝိညာဉ်အတွက် အမှန်တကယ် နှစ်သိမ့်မှုဖြစ်စေနိုင်သည်။

Quiches နှင့် casseroles များသည်ရာသီအလိုက်ဖြစ်သည်။ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် မီးဖိုသည် နွေးနွေးထွေးထွေးရှိပြီး အစားအစာကို မျှော်လင့်ခြင်းကို ကြီးထွားလာစေသည့် ရနံ့တစ်ခုကြောင့်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် စိတ်ကူးဉာဏ်တွင် အကန့်အသတ်မရှိသလောက်ရှိသည်- quiche မုန့်စိမ်းကို ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ဆာဗေးဂေါ်ဖီထုပ်၊ beetroot၊ ဟင်းနုနယ်ရွက် သို့မဟုတ် sauerkraut တို့နှင့် ပေါင်းနိုင်သည်။ ပန်းကန်လုံးများတွင်၊ အမျိုးအစားသည် ဂန္တဝင်အာလူး gratin မှ ဖုတ်ထားသော ရွှေဖရုံသီးပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ဆွီဒင်ဟင်းပွဲများအထိဖြစ်သည်။

အရသာရှိသောဂေါ်ဖီထုပ် - အဖြူမှအနီရောင်မှအစိမ်းရောင်သို့

ဆောင်းတွင်းဟင်းလျာသည် ရှေးယခင်ကတည်းက ချစ်ဖွယ်ကောင်းလှသည်။ ဒါပေမယ့် အရမ်းချမ်းသာတာကို မကြိုက်ရင်၊ အဆင့်မြင့် အစာအိမ်ပညာရဲ့ ဥပမာကို လိုက်နာပါ။ ဥပမာအားဖြင့် ဂေါ်ဖီထုပ်သည် အစာကြေရန် ခက်ခဲသော အစားအစာမှလွဲ၍ ရှေးရိုးဆန်သော အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြယ်ပွင့်စားဖိုမှူးများသည် ဂေါ်ဖီထုပ်ပြုတ်၊ ပြုတ်၊ အော်ဂရက်တင် သို့မဟုတ် အစိမ်းများကို ခေတ်မီဆန်းပြားသော ဟင်းလျာများအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည်။

ခြစ်ထားသောအနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်သည် balsamic ရှာလကာရည်နှင့်အတူစားဖွယ်ကောင်းဖြစ်လာသည်၊ ကိုက်လန်ဟင်းသည်လုံးဝအရသာအသစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးနဲ့ minestrone ကို ဘာကြောင့် မစမ်းကြည့်တာလဲ။ ဗိုက်နာမှာကြောက်ရင် ကာရိုးစေ့အစေ့ကို ချက်ပြုတ်ခြင်းက ဒါကို အံ့မခန်းတုံ့ပြန်ပါတယ်။

အသီးအရွက်တွေလည်း သိမ်းထားလို့ရတယ်။

မည်သို့ပင်ဆိုစေ၊ ဒေသထွက်ကုန်များသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များအားလုံးကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဆောင်းရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်နှင့် သံဓာတ်အပြင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်များစွာ ပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ပြင်ပအပင်များတွင် ဆင့်ပွားအပင်ဒြပ်စင်များစွာလည်းရှိသည်။ အပင်၏အရောင်၊ အနံ့ သို့မဟုတ် အရသာကိုပေးသော ဤအရာများသည် လူ့သက်ရှိများအတွက် အရေးကြီးပါသည်။

မုန်လာဥနီ သို့မဟုတ် beetroot ကဲ့သို့သော သိုလှောင်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် နွေဦးအထိ ကျန်းမာသော အစားအစာကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတွင် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ အစာခြေဖျက်ခြင်းနှင့် ကိုလက်စထရောကျစေသော အာနိသင်ရှိသော ဆာလ်ဖိုင်းများ၊ Sauerkraut သည် တကယ့် ဗီတာမင် ဗုံးတစ်လုံးဖြစ်သည်- ၂၀၀ ဂရမ်သာ အစိမ်းစားပြီး အရွယ်ရောက်ပြီးသူအတွက် တစ်နေ့တာ ဗီတာမင် C ၏ ထက်ဝက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။