ဒီလို ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ပိုစားသင့်ပါတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ- အစိမ်းမဟုတ်ဘဲ ပြုတ်ပါ။

အစိမ်းက ချက်ပြုတ်တာထက် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်သလား။ အသီးအရွက်တိုင်းနဲ့ မဟုတ်ဘူး။ ဟင်းသီး ဟင်းရွက် ၅ မျိုးကို ချက်ပြုတ်စားသင့်သည်။

ယနေ့ခေတ်တွင် လူတိုင်းသည် အစိမ်းလိုက်စားကြသည်။ ဝန်ခံပါတယ် - အရသာရှိတဲ့ ဟင်းခတ်အနှစ်တွေနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချောင်းတွေက တကယ်ကို အရသာရှိပါတယ်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ အကြမ်းသည် အမြဲတမ်း ပိုမိုကောင်းမွန်သော အခြားရွေးချယ်စရာမဟုတ်ပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် - ကျွန်ုပ်တို့၏ဦးခေါင်းထဲတွင် ယုံကြည်ချက်ရှိလျှင်ပင် - ဗီတာမင်အားလုံးသည် အပူပေးသည့်အခါ အမြဲဆုံးရှုံးသွားသည်မဟုတ်ပေ။ ဆန့်ကျင်ဘက် – အချို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက် အမျိုးအစားများသည် ချက်ပြုတ်သည့်အခါ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သည်…

အကြံပြုချက်- အခြောက်ခံခြင်းသည် ချက်ပြုတ်ခြင်းထက် ပိုမိုနူးညံ့သော ပြင်ဆင်မှုမျိုးကွဲဖြစ်သည်။ လင့်ခ်ကိုနှိပ်ခြင်းဖြင့် သင့်လျော်သော ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှုကို သင်ရှာဖွေနိုင်သည်။

ဒီအသီးအရွက်တွေကို ချက်ပြုတ်တဲ့အခါ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တယ်။

ရှေဖရုံသီး

ရွှေဖရုံသီးသည် ယေဘူယျအားဖြင့် အစိမ်းစားလေ့မရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ယင်းအတွက် အကြောင်းပြချက်ကောင်းတစ်ခု ရှိသည်- တစ်ဖက်တွင်၊ အပင်သည် အပူပေးသောအခါ ပို၍ အရသာရှိသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ရွှေဖရုံသီးတွင် ဘီတာ-ကာရိုတင်းဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး အသားအရောင်ကို သန်မာစေကာ ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ဗီတာမင်အေအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။ ဒါပေမယ့် အသီးအရွက်တွေကို ပြုတ်ထားရင် Antioxidant က ပိုစုပ်ယူနိုင်ပါတယ်။ ဗီတာမင် A သည် အဆီတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောကြောင့် ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

မုန်လာဥနီ

လိမ္မော်ရောင်ကဲ့သို့ပင်၊ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သည်- မုန်လာဥနီတွင်လည်း beta-carotene အများအပြားပါဝင်ပါသည်။ အဆီ၏အကူအညီဖြင့်၎င်းကိုအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်ပြီးစုပ်ယူနိုင်သည်။ စကားမစပ်- beta-carotene သည် အသားအရေကို လှပစေပြီး မျက်လုံးကို အားကောင်းစေသည်။

ခရမ်းချဉ်သီး

ခရမ်းချဉ်သီးချက်ပြုတ်ခြင်းတွင်၎င်း၏အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များရှိသည်။ အပူပေးသောအခါတွင်ပါဝင်သော ဗီတာမင်စီ၏ သုံးပုံတစ်ပုံအထိ ဆုံးရှုံးသွားသော်လည်း အခြားအရေးကြီးသော အရာများ၏ ပါဝင်မှုသည် သုံးပုံတစ်ပုံအထိ တိုးလာသည်။ lycopene အကြောင်းပြောနေတာရှိတယ်။ Anti-oxidant သည် သွေးကြောများကို ကာကွယ်ပေးပြီး ဆဲလ်များရှိ အစွန်းရောက် အမှိုက်သရိုက်အဖြစ် ကင်ဆာရောဂါကိုပင် ကာကွယ်နိုင်သည်။

အစိမ်းရောင်ကညွတ်

ခရမ်းချဉ်သီးကဲ့သို့ပင်၊ Asparagus တွင်လည်း ခိုင်မာသောဆဲလ်နံရံများရှိသည်။ အဖိုးတန် ဗီတာမင် A, C, E တို့သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အစိမ်းလိုက်စုပ်ယူရန် ခက်ခဲသည်။ ဒါကြောင့် ကညွှတ်အစိမ်းဟာ ဟင်းချက်ရာမှာ ပိုစားသင့်တဲ့ အသီးအရွက်တွေထဲက တစ်ခုပါ။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်

ဟင်းနုနွယ်ရွက်သည် ဗီတာမင် B နှင့် သံဓာတ်ကြွယ်ဝသည်။ အပူပေးသောအခါတွင်၎င်း၏ပါဝင်မှုတိုးလာသည် - ထို့ကြောင့်ချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ပင်ကျန်းမာသန်စွမ်းသည်။ အစိမ်းလိုက်စားတဲ့အခါ သတိထားဖို့ လိုပါတယ်- မကျက်သေးတဲ့ ဟင်းနုနွယ်ရွက်မှာ အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ oxalic acid ပါရှိပါတယ်။ ထို့ကြောင့် လတ်ဆတ်သောအရွက်များသည် oxalic acid နည်းပါးသောကြောင့် အရွက်သုပ်အစား ဟင်းနုနွယ်ရွက်အစား အသုပ်အတွက် အမြဲသုံးသင့်သည်။