John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 200 g Pretzels van de vorige dag
- 100 g Brood van de dag ervoor
- 2 Eieren
- 180 ml Volle melk
- 1 Gehakte ui
- 1 Knoflookteen geplet
- Peterselie krokant vers
- Waterkers vers
- Zout
- Pepper
Instructies
voorbereiding
- Snijd het brood en de pretzels, roer de eieren door de melk, klop (eiermelk). Snipper de ui en peterselie.
voorbereiding
- Rooster de ui (in een beetje boter) goudbruin. Meng de eiermelk door het knoedelmengsel.
- Prak de knoflook, voeg de peterselie en de tuinkers toe aan het knoedelmengsel en meng goed. Laat iets staan / laat los. Zout (en peper), nogmaals goed mengen
- Rol goed en stevig op in keukenfolie. Zorg dat je een vaste massa krijgt. Ik wikkel de knoedel hiervoor twee keer, rol hem steeds opnieuw en druk daarbij de massa samen.
- Leg de dumpling een paar minuten in kokend gezouten water, zet de temperatuur dan laag en laat de dumpling ongeveer 20-30 minuten sudderen, afhankelijk van de dikte.
- Snijd in plakken van 1 cm dik, serveer
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 217kcalKoolhydraten: 40.5gEiwit: 7.2gVet: 2.7g
