Olijfolie: een natuurlijke bloedverdunner

Olijfolie wordt nog steeds beschouwd als een essentieel en gezond onderdeel van het mediterrane dieet. Van olijfolie wordt gezegd dat het het cholesterolgehalte verlaagt en het risico op hartaandoeningen verlaagt.

Is olijfolie een natuurlijke bloedverdunner?

Ondanks herhaalde kritiek wordt olijfolie nog steeds beschouwd als een essentieel en gezond onderdeel van het mediterrane dieet. Er wordt bijvoorbeeld gezegd dat olijfolie het cholesterolgehalte verlaagt (vooral het totale cholesterol en LDL-cholesterol) en het risico op hartaandoeningen verlaagt.

De olie zou ook beschermen tegen galstenen, de spijsvertering stimuleren en een ontgiftende werking hebben – uiteraard altijd in combinatie met een algeheel gezond, oftewel plantaardig en vetarm dieet met grotendeels verse ingrediënten.

Uit een onderzoek dat dit jaar tijdens de American Heart Association-bijeenkomst (2019) werd gepresenteerd, bleek dat proefpersonen die minstens één keer per week olijfolie consumeerden, een lagere bloedplaatjesactiviteit hadden (wat betekent minder bloedstolling) dan degenen die het vet niet vaak aten.

Een lagere bloedstollingsneiging betekent dat het risico op bloedstolsels wordt verminderd en dat het bloed in plaats daarvan beter door de bloedvaten kan stromen. Dus kan olijfolie een natuurlijke bloedverdunner zijn?

Wie meerdere keren per week olijfolie eet, heeft de beste bloedstollingswaarden
De 63 proefpersonen in het onderzoek waren gemiddeld 32.2 jaar oud en hadden een gemiddelde BMI van meer dan 44. Een BMI van 30 of meer wordt beschouwd als zwaarlijvig, dwz zwaarlijvig. Een BMI van 25 of meer is overgewicht.

De onderzoekers ontdekten niet alleen dat het wekelijks consumeren van olijfolie tot een lagere bloedplaatjesactiviteit leidde dan bij mensen die de olie minder vaak gebruikten, maar ook dat de proefpersonen die de olijfolie vaker consumeerden, dus meerdere keren per week, het beste bloed hadden. stollingswaarden.

Slechte bloedstollingswaarden geven daarentegen aan dat zich afzettingen kunnen vormen langs de bloedvatwanden. Arteriosclerose is nu gediagnosticeerd - een van de belangrijkste voorwaarden voor hartaanvallen en beroertes.

Olijfolie kan het risico op een hartaanval en beroerte verminderen

"Vooral zwaarlijvige mensen hebben een verhoogd risico op een hartaanval, beroerte of een andere cardiovasculaire gebeurtenis, zelfs als ze geen andere risicofactoren hebben, zoals diabetes", legt Dr. Sean P. Heffron, leider van de olijfgroep uit. oliestudie en assistent-professor aan de NYU School of Medicine in New York. "Onze studie suggereert dat olijfolie het risico op een beroerte en een hartaanval bij zwaarlijvige mensen kan verminderen.

In het onderzoek werd echter alleen de frequentie van het gebruik van olijfolie gecontroleerd en niet de verbruikte hoeveelheid. Omdat het puur een observationele studie was, kan het uiteraard niet bewijzen dat het consumeren van olijfolie alleen de bloedstolling bij zwaarlijvige mensen zou kunnen remmen.

Olijfolie heeft een ontstekingsremmende werking

Maar eerdere onderzoeken (uit 2011, 2014 en 2015) hadden aangetoond dat olijfolie een positief effect heeft op de bloedvaten, de doorbloeding bevordert, een bijkomend ontstekingsremmend effect heeft en daardoor de kans op een beroerte kan verkleinen.

Hoewel er ook onderzoeken zijn die het tegendeel bewijzen, zijn deze altijd uitgevoerd met een te grote hoeveelheid vet, waardoor de resultaten nauwelijks te herleiden zijn naar matige olieconsumptie als onderdeel van een gezonde voeding.