in Recepten

Pittige Appelsoep

by John Myers Augustus 21, 2021, 3: 53 pmbijgewerkt Januari 11, 2022, 10: 18 am

5 oppompen van 5 stemmen

Totale tijd 30

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 62 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

4 Appels
2 rode peper
1 Komkommer
1 Knoflookteen geplet
1 el Boter
0,75 L Vleessoep
Rozenpaprikapoeder, zout, peper, bieslook
100 ml Crème
1 tl Suiker

Instructies

voorbereiding

Schil en ontpit de komkommer en appels en snij ze samen met de paprika's in kleine blokjes. Fruit het geheel met het geperste teentje knoflook in boter tot het zacht is. Giet de vleesbouillon erbij en kook krachtig. Pureer vervolgens alles met de staafmixer - breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en suiker, voeg de room toe en breng opnieuw aan de kook. Serveer met bieslook en paprikareepjes en geniet warm.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 62kcalKoolhydraten: 1.7gEiwit: 0.6gVet: 6g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.