John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 300 g Sterk gekruid gehakt gemengd
- 200 g In blokjes gesneden Hokkaido-pompoenvlees
- 2 In blokjes gesneden appel
- 5 In blokjes gesneden aardappelen
- 1 Ui
- 75 g Smeltkaas
- 1 Takje rozemarijn
- 1 Oregano stengel
- 1 theelepel Gedroogde selderijblaadjes
- Gehakte peterselie tot een gladde massa
- 0,5 liter Groentebouillon
Instructies
- Kruid het gehakt krachtig met peper en zout, schil de aardappelen en snijd ze in blokjes, doe hetzelfde met de pompoen, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes, schil en snijd de ui in vieren.
- Braad nu het gehakt grof aan, voeg de ui en de aardappelblokjes toe en braad ze mee. Voeg appel en pompoen toe en rooster ook. Als alles geroosterd is, giet je de groentebouillon erbij, voeg je de kruiden toe en laat je 20 minuten zachtjes sudderen.
- Laat de kaas smelten en voeg de peterselie toe. Nu feest in de herfst.
- Opmerking; De foto met de peterselie is gemaakt omdat ik vandaag peterselie heb ingevroren. Het recept vind je in mijn kookboek onder Peterselie voor de winter.
- Veel mensen kennen de soep met prei, ik heb hem een beetje veranderd en aangepast aan het seizoen.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 63kcalKoolhydraten: 1.2gEiwit: 2.1gVet: 5.5g
