Witlof- en Bananensalade

by John Myers Augustus 20, 2021, 2: 30 pmbijgewerkt Januari 3, 2022, 7: 14 pm

5 oppompen van 2 stemmen

Totale tijd 15

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 147 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

0,5 Verse witlof
0,5 Oranje vers
1 el Aardbeienjam
1 Banana
Zout
Pepper
1 tl Honing
0,5 Lemon
Koudgeperste olijfolie
2 tl Aardbeienjam
4 Chocoladevlokken
Balsamico azijn
Citroenmelisse bevroren

Instructies

Was de witlofblaadjes, verwijder het uiteinde van de steel en snijd ze in hapklare stukjes. Fileer de sinaasappels in fijne partjes. Schil de banaan en snij in stukjes.
Maak een vineaigrette van zout, peper, honing, citroensap, balsamicoazijn en olijfolie en giet dit over het fruit. Meng de citroenmelisse erdoor. Laat het ongeveer 1/2 uur trekken. Schik op een bord met de banaan en de overige ingrediënten

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 147kcalKoolhydraten: 35.7gEiwit: 0.2gVet: 0.1g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.