Innhold
show
Ingredienser
For sitronsorbet:
- 500 g jordbær
- 1 dl Prosecco musserende vin
- 2 ss Sukker
- 4 Pc. Økologisk sitron
- 1 Pc. Eggehviter
- 80 ml Vann
- 40 g Sukker
- 60 g Glukose
Instruksjoner
- Ha jordbærene finkuttet med sukker i pannen. Kok opp i ca. 5 minutter, avglaser med prosecco og reduser i ca. 3 minutter. Ta av komfyren og la avkjøles litt.
- Skjær ensaimadas diagonalt og påfør jordbærmålene på den nedre halvdelen. Brett deretter lokket halvveis over det.
For sitronsorbet:
- Rør vann, sukker og druesukker godt i en kjele. Kok i ca 10 minutter til det dannes en sirup. La avkjøles.
- Press sitronene, bland så sirupen med sitronsaften med et revet sitronskall til fryseren. Sitronsorbeten ca. La fryse i 1 time og rør av og til slik at blandingen forblir smidig.
- Rør godt med jevne mellomrom og server deretter med ensaimadaen på en tallerken, pyntet med blader av mynte eller myntesaus.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 102kcalkarbohydrater: 22gProtein: 0.5gFett: 0.2g