John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
- 600 g ਆਲੂ
- 150 ml ਕ੍ਰੀਮ
- 250 ml ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬਰੋਥ ਗਰਮ, ਮੈਂ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਹਰਬ-ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਲਿਆ
- 1 ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ, ਇੱਥੇ ਥਾਈਮ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਹਨ
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਟੀਪ ਮੱਖਣ
- 70 g ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੈਟ ਹੈਮ
- 1 ਪੱਕਾ ਕੇਲਾ
- ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- 0,5 ਟੀਪ ਨਿੰਬੂ ਮਿਰਚ
- 1 ਟੀਪ ਤਤਲੀ ਪੁਲ ਬਿਬਰ - ਹਲਕੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪਪਰਿਕਾ ਫਲੇਕਸ
- 0,5 ਟੀਪ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
- 0,5 ਟੀਪ ਥਾਈ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
- 120 g ਗ੍ਰੇਟਡ ਇਮੇਂਟਲ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ:
- ਸ਼ਕਲ ਲਈ ਕੁਝ ਚਰਬੀ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ (ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ 4-5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਰੀਸ ਕਰੋ (ਮੈਂ ਇੱਕ ਟਾਰਟ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ) ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੱਖੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ. ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸੂਈਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਲੂ ਬੇਮੌਸਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ)। ਸਟਾਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਉੱਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ। ਲਗਭਗ 50-55 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ। ਐਮਮੈਂਟਲ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਲਓ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਕੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਪਨੀਰ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਹੈ।
- ਦਾਣੇਦਾਰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 163kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 11.6gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 5.5gਚਰਬੀ: 10.5g
