ਰਸਬੇਰੀ ਪੀਚ ਕੇਕ

ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ (ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ 160 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਆਂਡੇ, 4 ਚਮਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਸੁਆਦ, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਫਰੂਟੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। 26 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਸਪ੍ਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਗ੍ਰੇਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਭਿਓ ਦਿਓ। 250 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਲਓ। ਆੜੂ ਨੂੰ ਵੇਜ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 75 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਲਿਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਸਬੇਰੀ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।

ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਕੱਟੋ. ਫਰਸ਼ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 3 ਘੰਟੇ। ਕਰੀਮ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਕੇਕ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਬਾਕੀ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਭੁਰਭੁਰਾ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।