ਆਲੂ ਅਤੇ ਟੁਨਾ ਫਿਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ

ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜੀ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਚਿੱਟੇ ਭਾਗਾਂ ਅਤੇ ਕੋਰਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ। ਸੁਹਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇਕਰ ਡੰਡੀ ਫਲੀ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਚਿੱਟੇ ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਕੁਝ ਛਿੱਟਿਆਂ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਢੱਕ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।

ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਬਚਾਓ.

1. ਭਰਨ ਲਈ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਓ। ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਟੀਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ।

2. ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਆਲੂ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ।

3. ਦੋਵਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।

1. ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ। ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਜੋ ਲੋਕ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹਨ।

2. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਾਈਵਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.

1. ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।

2. ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ। ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਭਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਹ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ਾ ਸਵਾਦ.

ਮੈਨੂੰ ਕਵੇਸਾਡਿਲਾਸ, ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਜੋਂ ਭਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ।