John Myers
Spis treści
show
Składniki
Do marynaty:
- 1 kawałek Imbir ok. 10 gr
- 1 Ząbek czosnku
- 2 tbsp Sos sojowy
- 2 tbsp Słodki sos sojowy
- 2 tbsp Sherry
- 4 tbsp Woda
- 1 łyżeczka brązowy cukier
Na filet wołowy z brokułami:
- 200 g Polędwica wołowa
- 1 Cebula ok. 100 gramów
- 500 g Brokuły (oczyszczone 300 g)
- 1 tbsp Olej
- 2 duże szczypty soli
- 2 duże szczypty pieprzu
Służyć:
- 1 pomidor + 2 liście pietruszki
Instrukcje
Do marynaty:
- Obierz i pokrój w drobną kostkę imbir i ząbek czosnku. Wszystkie składniki (pokrojony w kostkę imbir, pokrojone w kostkę ząbki czosnku, sos sojowy, słodki sos sojowy, sherry, wodę i brązowy cukier) wymieszaj na marynatę.
Na filet wołowy z brokułami:
- Filet wołowy pokroić w paski i dobrze wymieszać z marynatą. Pozostawić do marynowania w lodówce na około 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. Brokuły oczyść, podziel na różyczki, umyj i dobrze odsącz. Cebulę obieramy i kroimy w krążki. Rozgrzej olej (1 łyżka stołowa) w woku i podsmaż paski polędwicy wołowej, dobrze odsączone i zsuń je na brzeg woka. Dodajemy krążki cebuli, podsmażamy i mieszamy z mięsem. Dodajemy różyczki brokułu, zalewamy marynatą i smażymy wszystko około 7 - 8 minut. Dopraw solą (2 duże szczypty) i pieprzem (2 duże szczypty) i podawaj z połówką pomidora.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 139kcalWęglowodany: 2.8gBiałko: 11.2gGruby: 7.7g
