د شیټیک مشروم پاکول او ذخیره کول: تاسو باید دې ته پاملرنه وکړئ

د شییتیک مرخیړی باید د مصرف دمخه پاک شي. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې مرخیړي خپل خوند له لاسه نه ورکوي، تاسو باید یو څو لارښوونې تعقیب کړئ.

د شیتیک مرخیړیو پاکول: دا څنګه کار کوي

د شیتیک مرخیړی په آسیا کې پیدا کیږي مګر اوس په آلمان او اروپا کې هم کرل کیږي. که تاسو په کور کې د شیټیک مرخیړی لرئ، تاسو باید د خوړلو دمخه یې پاک کړئ، مګر په اوبو سره یې مه مینځئ.

• د شییتیک مرخیړی معمولا پراخه تیاری ته اړتیا نلري. تاسو اړتیا نلرئ چې مرخیړی ومینځئ، یوازې په لنډ ډول یې برش کړئ.
• دا غوره ده چې د پاکولو پر مهال د برش یا پخلنځي کاغذ وکاروئ. وسیله لږ څه لمده کړئ او په نرمۍ سره د هغې سره ټول مشروم ته لاړ شئ.
• د مرمۍ ډډونه په بشپړ ډول کارول کیدی شي؛ تاسو باید یوازې د ډډ پایونو لرې کولو کې محتاط اوسئ که چیرې دوی وچ وي.

د شییتیک مرخیړیو مناسب ذخیره کول

د شیټیک تازه مرخیړی به د څو ورځو لپاره په یخچال کې وساتي. په هرصورت، تاسو کولی شئ مرخیړی هم کنګل کړئ ترڅو دوی اوږد مهاله پاتې شي.

• د شیتیک مرخیړی خورا شدید خوند لري کله چې تاسو تازه وخورئ. که تاسو نه غواړئ چې تازه مرخیړي سمدلاسه چمتو کړئ، تاسو کولی شئ هغه د پخلنځي په کاغذ کې په نرمۍ سره وتړئ او د 5-7 ورځو لپاره یې په یخچال کې وساتئ.
• که تاسو دمخه مرخیړې پاکې کړې وي او نه غواړئ چې سمدلاسه یې وکاروئ ، تاسو کولی شئ منجمد کړئ. دا تاسو پورې اړه لري چې ایا تاسو غواړئ مرخیړی مخکې په کوچنیو ټوټو وویشئ یا نه.
• تاسو کولی شئ تازه شیټیکیک مرخیړی او همدارنګه چمتو شوي خواړه د مرخیړیو سره کنګل کړئ. په هرصورت، تاسو باید په یاد ولرئ چې مشروم کولی شي په فریزر کې د وخت په تیریدو سره خپل ذائق له لاسه ورکړي.
• تازه شییتیک مرخیړی د 9-12 میاشتو لپاره منجمد خوړل کیدی شی، تازه او ټوټه شوی د 8-12 میاشتو لپاره، او پخلی شوی مرخیړی د 2-3 میاشتو لپاره.