په کوټ کې د خنزیر مډالونه

د خنزیر غوښه وینځئ، د کاغذ تولیه سره وچ کړئ. بیا مالګه، مرچ. بیکن د بسته بندۍ څخه وباسئ او پټې یې وویشئ. یو څه یو څه ځای په ځای کړئ او په هغې کې د خنزیر خنزیر خنزیر وتړئ. د دوهم سره ورته وکړئ.

یو پین واخلئ او په هغې کې د لمر ګل غوړ ګرم کړئ. پوښل شوي د خنزیر ټندرلوین په کلکه په ټول شاوخوا کې وخورئ او تنور د 180 درجې گردش هوا یا 200 درجې پورته / ښکته تودوخې ته ګرم کړئ.

په عین حال کې، کچالو وزن، پوستکي او ټوټې کړئ. په یو ساسپین کې د اوبو سره واچوئ او جوش ته یې راوړئ. کله چې جوش شي، په اوبو کې مالګه او کټ شوي کچالو اضافه کړئ. د یو ساعت لپاره د څلورمې برخې لپاره پخلی کړئ، بیا ښه وچ کړئ او په کڅوړه کې واچوئ.

یو ټپ واخلئ او دا یې وخورئ. بیا مالګه او مرچ ښه. بیا پریږدئ مخکې له دې چې دوام ورکړئ یخ کړئ.

کله چې هرڅه سم شي، د خنزیر غوښه په مخکې تودوخه شوي تنور کې واچوئ او د 20 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.

وروسته له دې چې ټول شی یو څه سړه شي، ورو ورو اوړه لږ څه اضافه کړئ. او تاسو د خپلو لاسونو سره یو مساوي اوړه مخلوط کړئ. اوس یو لوی لوښی بیا له اوبو ډک کړئ او یو جوش ته یې هم راوړئ. په عین وخت کې، ټوخه په دریمه برخه کې پرې کړئ.

د کار سطح لږ څه اوړه کړئ او اوړه په رول کې شکل کړئ. بیا د چاقو سره ټوټې پرې کړئ او د مطلوب نمونې جوړولو لپاره فورک وکاروئ. کله چې اوبه جوش شي، مالګه اضافه کړئ او ګنوچي اضافه کړئ. دوی ترسره کیږي کله چې دوی پورته لامبو وهي.

وروسته لدې چې د خنزیر غوښې پخې شوې ، لیرې یې کړئ او ټوټې یې پرې کړئ. ګنوچي د پخلی کولو وروسته په چای کې واچوئ. بیا یې په مینځ کې واچوئ یا لکه څنګه چې تاسو غواړئ په فلیټ پلیټ کې واچوئ. د خنزیر مډالونه په څو ټوټو کې پرې کړئ او اضافه کړئ.

راښکته شوې جوس چې جوړ شوی دی ګړندی کړئ او بیا یې په دواړو باندې وشیندئ. د یو کوچني کټ شوي اجماع سره وویشئ او سمدلاسه خوند واخلئ!