د کدو او ادرک سوپ او د چقندر کارپاکیو د Lamb's Lettuce سره

پیاز او زنجبیل په کوچنیو ټوټو وویشئ او د تیلو سره یې په لوړ ساسپین کې وخورئ. د اړتیا په صورت کې، کدو پاک کړئ او کور یې کړئ، ټوټې یې پرې کړئ او په لنډ ډول یې وخورئ.

د سبزیجاتو ذخیره واچوئ او شاوخوا 1 ساعت یې پخ کړئ تر هغه چې سبزیجات خورا نرم وي.

د خوند لپاره د مصالحو سره فصل کړئ او د لاسي بلینڈر سره ښه پاک کړئ. د ناریل شیدو اضافه کړئ او د خوند لپاره موسم.

چقندر ښه ومینځئ، د تیلو سره یې ومینځئ او د تنور ضد سوسپین کې یې واچوئ. په کڅوړه کې اوبه واچوئ ترڅو شاوخوا 2 سانتي متره لوړ وي. د خلیج پاڼي او فشار شوي جونیپر بیریز اضافه کړئ او د پوټکي تړلو سره، په تنور کې د 180 درجو لپاره د 1-2 ساعتونو لپاره، د چوغندر اندازې پورې اړه لري.

پریږدئ چې چوغندر یخ شي، په چاقو سره یې په نریو ټوټو کې پرې کړئ، په پلیټونو کې یې تنظیم کړئ او د زیتون غوړ او لږ ګلابي سره یخ کړئ.

لیټیو ومینځئ، نارنج پاک کړئ، پوستکي لرې کړئ او په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. اخروټ په پین ​​​​کې د 2 چمچ شاتو سره کارمل کړئ.

د وزې نرم پنیر شاوخوا پرې کړئ. د 1 سانتي مترو ضخامت ټوټې او د بیکینګ ټری کې ځای په ځای کړئ چې د بیکینګ کاغذ سره پوښل شوي. پنیر د شاتو سره وخورئ او په هغې باندې ګلاب واچوئ.

د چوغندر په کارپاکیو کې ټول اجزاء تنظیم کړئ، د مالګې او مرچ سره موسم کړئ او د سرې او اخروټ غوړ یې واچوئ.

پرېږدئ چې د وزې نرم پنیر په تنور کې د 180 درجو په شاوخوا کې د 3 دقیقو لپاره پریږدي. خطر! دا ډیر ژر پیښ کیدی شي. ګرم پنیر په سلاد کې تنظیم کړئ او سمدلاسه خدمت وکړئ.

تازه خمیر په یو کڅوړه کې د ګرمو اوبو سره مخلوط کړئ تر هغه چې خمیر منحل شي.

اوړه او مالګه اضافه کړئ او یوځای مخلوط کړئ. اخروټ پرې کړئ او د ګلابي سره په ټوخه کې واچوئ. اجازه راکړئ چې ټوخه په ګرم ځای کې د 30 دقیقو لپاره پورته شي.

اوړه یو ځل بیا په ټینګه سره وخورئ او د بیګویټ رول د بیکینګ کاغذ سره پوښل شوي بیکینګ شیټ ته واچوئ او پریږدئ چې د نورو 30 دقیقو لپاره پورته شي.

بیګویټس په لږو اوبو سره برش کړئ او د 200-20 دقیقو لپاره په 25 ° C پورته / ښکته تودوخه کې پخه کړئ.