John Myers
Conteúdo
show
Ingredientes
- 3 colher de sopa Sementes de papoula moídas
- 125 ml Leite morno
- 1 Pc. ovo
- 100 g Açúcar mascavo
- 1 pacote Açúcar baunilhado
- 75 ml Óleo de girassol
- 1 colher de chá Raspas de limão
- 0,5 frascos Aroma de rum
- 1 pitada Sal
- 250 g Farinha, de preferência tipo 630 espelta
- 3 colher de chá Fermento em pó
- 200 g Abacaxi, em cubos
Instruções
- Coloque as sementes de papoula no leite levemente aquecido e deixe de molho por cerca de 10 minutos. Se a mistura estiver muito firme depois, adicione um pouco mais de leite, se necessário. Mas não mais do que 175 ml de leite no total.
- Bata o ovo, o açúcar e o açúcar de baunilha em uma tigela. Junte o azeite, o leite de semente de papoila, as raspas de limão, o sal e o aroma de rum. Misture a farinha e o fermento e mexa rapidamente com o batedor. Não muito tempo, senão a massa não ficará fofa depois. Por fim, dobre os pedaços de abacaxi em cubos.
- Espalhe a massa em formas de muffin preparadas e asse no forno pré-aquecido a 200 graus de calor superior / inferior na grade do meio por cerca de 25 minutos.
- Você pode substituir parte do açúcar por açúcar de flor de coco (sabor muito caramelo).
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 542kcalCarboidratos: 55.4gProteína: 0.4gGordura: 35.7g
