Ashley Wright
Gama originală de semințe de in
Semințele de in sunt obținute din planta de in. Planta, care se mai numește și in, este una dintre cele mai vechi plante cultivate din lume. Originea sa exactă este necunoscută. Deja în jurul anului 5000 î.Hr. se cultiva inul. Inul a fost considerat cea mai importantă materie primă textilă până în secolul al XVIII-lea, deoarece fibrele erau folosite pentru țesături și îmbrăcăminte. În Grecia antică, semințele de in și uleiul de in obținut din aceasta erau folosite ca remediu pentru multe afecțiuni.
botanică
Inul este cultivat din Europa până în estul Mediteranei. Cu toate acestea, temperaturile prea ridicate și prea multe precipitații nu se potrivesc plantei și dăunează producției de fibre și semințe. Inul poate atinge o înălțime între 30 și 120 de centimetri și are tulpini ramificate în partea superioară. Frunzele au o suprafață netedă și o formă îngustă, lanceolă. Sunt interschimbabile între ele. Inul înflorește între iunie și august. Florile de in sunt albastre-cer și cinci ori. Fructul este o capsulă rotunjită. Conține mai multe semințe de in maronie.
Care sunt ingredientele din semințele de in?
În învelișul semințelor se găsesc o mulțime de mucilagi, cum ar fi xiloza, galactoza și acidul galacturonic. Semințele constau din aproximativ 25% fibre, aproximativ 25% proteine și 30 până la 40% ulei, care este format din acid linoleic și acid linoleic. Acidul linolenic este unul dintre acizii grași omega-3. Prin urmare, uleiul de in are una dintre cele mai mari concentrații de acizi grași omega-3 dintre toate uleiurile vegetale cunoscute.
Ca și alte semințe oleaginoase, semințele de in sunt un aliment foarte bogat în calorii. 100 de grame conțin 534 de calorii. Motivul numărului mare de calorii este conținutul ridicat de grăsimi, dar 70% din totalul caloriilor sunt acoperite de grăsimi bune.
Efectul semințelor de in
Mucilagiul din coajă acționează ca un agent de umflătură în intestin. Dacă ajung în tractul intestinal, umflarea crește volumul intestinului, ceea ce stimulează digestia. Uleiul, care actioneaza ca un lubrifiant, stimuleaza transportul in continuare al continutului intestinal. Semințele de in au un efect similar cu psyllium: este un remediu pe bază de plante pentru constipație. Semințele de in trebuie administrate sub formă zdrobită, altfel vor trece prin tractul gastrointestinal sub formă neschimbată ca semințe de in întregi. Mucilagiul și uleiul nu pot scăpa decât în exterior și au efect după ce sunt zdrobite. Ar trebui (dacă este necesar) să păstrați semințele zdrobite la frigider doar pentru o perioadă scurtă de timp, deoarece acizii grași eliberați în timpul zdrobirii se descompun rapid.
Semințele de in nu ajută imediat, ci numai după două-trei zile. Prin urmare, ar trebui să beți mult în această perioadă, în caz contrar, substanțele mucoase se pot lipi în interiorul intestinelor și, în cel mai rău caz, se pot dezvolta într-un blocaj intestinal. Vă recomandăm cel puțin 1.5 litri de lichid pe zi.
Mucusul care este produs atunci când semințele de in se umflă protejează, de asemenea, stomacul și mucoasa intestinală. Prin urmare, mucoasele inflamate sau iritate se pot vindeca mai usor.
Studiile inițiale indică faptul că semințele de in pot preveni diferite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de prostată, de colon și de sân.
Acizii grași omega-3 conținuti în uleiul de in sunt importanți pentru producerea de hormoni, metabolismul celular, sinteza proteinelor, alimentarea articulațiilor cu lubrifiant, umiditatea și tensiunea pielii și părului, prevenirea inflamației și apărarea organismului. celule și protecție împotriva bolilor infecțioase și multe altele.
Gust
Semințele de in au o aromă de nucă și prăjită. Este blând și uleios. Există un gust vicios când este mestecat.
Mai multe motive pentru a mânca semințe de in
Semințele de in scad în mod natural nivelul colesterolului. Colesterolul ridicat poate înfunda arterele și poate provoca un accident vascular cerebral sau un atac de cord. Fibrele alimentare pe care le conține favorizează excreția de colesterol în scaun.
Semințele de in îmbunătățesc nivelul zahărului din sânge, deoarece semințele de in au un indice glicemic foarte scăzut, ceea ce înseamnă că glicemia crește lent. Cu ajutorul unor antioxidanți importanți, reduce rezistența la insulină și astfel dezvoltarea diabetului.
Semințele de in ajută la pierderea în greutate. Reduce pofta de mâncare, crește senzația de sațietate și chiar promovează arderea grăsimilor cu acizi grași omega-3. Grăsimile sunt legate de fibre și sunt excretate în scaun, împiedicând acumularea grăsimilor în grăsimea corporală.
Sfat: Semințele de in sunt un plus ideal pentru un smoothie. Pur și simplu amestecați toate ingredientele și smoothie-ul tău este și mai sănătos, iar intestinele tale vor fi fericite.
Atenție, efect secundar!
Pe lângă consumul de semințe de in, trebuie să bei mult, altfel, substanțele mucoase se pot lipi în interiorul intestinelor și, în cel mai rău caz, se pot dezvolta într-un blocaj intestinal. Vă recomandăm cel puțin 1.5 litri de lichid pe zi. Dacă ați suferit deja de o obstrucție intestinală, tractul gastro-intestinal, stomacul și intestinele sunt înguste. Ca alternativă, puteți avea și inflamație în zona gastrointestinală din această cauză. În ambele cazuri, este deci mai bine să evitați semințele de in.
Nu luați semințele de in împreună cu alte medicamente, ci la momente diferite, cu un interval minim de cel puțin două până la trei ore. Semințele de in pot împiedica altfel absorbția medicamentelor prin intestine.
