Tartinat picant cu mere si ceapa

• 1 Tăiați ceapa cubulețe foarte fin și apoi încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa până se rumenește, apoi degresați-o pe prosoape de hârtie și adăugați puțină sare.
• Acum tăiați mărunt cealaltă ceapă. Merele se taie in sferturi, se curata de coaja si miezul si se taie in bucati fine. Acum se topește untul într-o tigaie și se fierbe la abur ceapa și merele până devin translucide.
• Apoi adăugați zahărul din trestie de zahăr brut și mai fierbeți încă 5 minute amestecând până devine frumos și moale. Apoi puneți totul într-un vas înalt și faceți piure fin cu bagheta magică și apoi turnați piureul într-un bol.
• Acum condimentam piureul de mere si ceapa cu sare si piper si adaugati cubuletele de ceapa maro aurie, turnati intr-un bol si lasati-l la frigider.

sfat

• Tartina are cel mai bun gust pe pâine proaspătă, coaptă de casă și când este stropită cu un strop de pimento d'Espelette cu puțin timp înainte de consum.