بينگن: فائدا ۽ نقصان

اوڀر ۾، جتي بينگن ڪٿان اچن ٿا، انهن کي ڊگهي عمر جي سبزي سمجهيو ويندو آهي. ان جي شفا جي خاصيتن جي باوجود، هي سبزي مشرقي عورتن پاران ان جي قابل قدر آهي ته ان جي قابليت کي بحال ڪرڻ، چمڙي جي رنگ کي بهتر ڪرڻ، نرم جھرڻ ۽ چمڙي جي لچڪ ڏيڻ جي صلاحيت آهي.

بينگن جي مفيد خاصيتون

ٻين ڀاڄين وانگر بيگن ۾ به وٽامن جي کوٽ نه هوندي آهي. انهن ۾ ويتامين بي شامل آهن، جيڪي اعصاب سسٽم تي سٺو اثر رکن ٿا ۽ بي خوابي کي رليف ڪن ٿا.
هڪ بينگن ۾ وٽامن سي جي مقدار فلو ۽ زکام کان بچڻ لاءِ ڪافي آهي. بيگن ۾ اهڙا ميڪرو ۽ مائڪرو عنصر پڻ هوندا آهن جيئن پوٽاشيم، فاسفورس، آئرن، ڪيلشيم، ميگنيشيم، ڪاپر ۽ مينگنيز.

ياد رهي ته بينگن جي ڇلي ۾ نازنين نالي هڪ مادو هوندو آهي. ٻوٽي جي اصليت جو هي عنصر اعصاب جي سيلن جي حفاظت ڪري ٿو ۽ مضبوط اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت آهي، تنهنڪري بينگن کي سرطان جي خلاف بچاء جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.

بينگن کائڻ لاءِ مفيد ثابت ٿيندو ڇاڪاڻ ته هن سبزي جي 100 گرام ۾ رڳو 23 ڪلو ڪلوريون هونديون آهن. يقينن، تريل بيگن ڳڻيا نه آهن، پر پڪل يا پڪل بيگن توهان جي شڪل جي باري ۾ پريشان ٿيڻ کان سواء محفوظ طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.

ان کان علاوه، انهن جي فائبر مواد جي ڪري، بينگن هاضمي جي عمل کي تيز ڪري ٿو، مؤثر طور تي چربی کي ٽوڙي ٿو، ۽ رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي ٿو. بدلي ۾، جسم کي صحت مند غير محفوظ ٿيل فائيٽي اسيد ملي ٿو.

اهو بهتر آهي ته هڪ غير محفوظ ٿيل ڳاڙهو جامني رنگ جي نوجوان بيگن خريد ڪرڻ لاء. هڪ ناسي يا گرين سائو رنگ ظاهر ڪري ٿو ته سبزي اڳ ۾ ئي ختم ٿي چڪي آهي ۽ مفيد نه ٿيندي.
بينگن ۾ پڻ دوائن جا خاصيتون آهن ۽ اسان جي صحت کي بهتر بڻائي سگهن ٿا.

بيماريون جن لاء بينگن خاص طور تي مفيد ٿيندو:

• انيميا.
• atherosclerosis.
• ذیابيطس mellitus.
• وڇوڙي
• ڪورونري دل جي بيماري.
• جگر ۽ بڪين جي بيماري.
• رت جي رستن سان مسئلا.
• جي gastrointestinal tract جي بيمارين.
• قبض.
• ميٽابولڪ خرابيون.
• اندرا.
• مسلسل د stressاء

بينگن جي نقصانڪار ملڪيت

بيگن جي سڀني فائدي واري ملڪيت جي باوجود، اهي پڻ نقصانڪار ٿي سگهن ٿا. بينگن نقصانڪار آهن يا فائديمند، ان جو دارومدار ان ڳالهه تي آهي ته اهي پکايا وڃن ۽ ڀاڄين جي پختگي جي درجي تي. تريل بيگنون جسم لاءِ سٺا نه هوندا آهن، ڇاڪاڻ ته انهن ۾ موجود فائبر ٽٽي ويندو آهي ۽ ان جو گوشت زهر سان ڀريل هوندو آهي، جيڪي ترڻ دوران تيل مان نڪرندا آهن.

اهو خطرناڪ آهي ته وڌيڪ پکڙيل بينگن کائڻ ڇاڪاڻ ته اهي سولانائن کي گڏ ڪن ٿا، هڪ زهريلو مادو جيڪو زهر جو سبب بڻجي سگهي ٿو (کولڪ، اسهرا، الٽي، ۽ درد ٿي سگهي ٿي). زهري ٿيڻ کان بچڻ لاءِ، سفارش ڪئي وئي آهي ته بيگنن کي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ پچائڻ کان اڳ اڌ ڪلاڪ لاءِ لوڻ واري پاڻيءَ ۾ ڇڏي ڏيو- اهو پڻ بينگن جي ڪجهه قسمن ۾ موجود تلخ کي ختم ڪري ڇڏيندو.

گيسٽرت، هاضمي جي خرابين ۽ معدي جي السر ۾ مبتلا ماڻهن کي بينگن جو استعمال نه ڪرڻ گهرجي. ۽ جيڪي ذیابيطس ۾ مبتلا آهن انهن کي بينگن سان نه کڻڻ گهرجي ڇو ته انهن ۾ ڪاربوهائيڊريٽ گهٽ آهن.