John Myers
تريل آلو کي سٺا ۽ ڪرسپي بنائڻ لاءِ، توهان کي اڳ ۾ پکا ٿيل آلو ٿوري وقت لاءِ تمام گهڻي گرمي تي ترڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان آلو جي سلائسن کي ممڪن طور تي ننڍڙو منتقل ڪيو، هڪ سٺو ڪرسٽ ٺاهيندو. تريل آلو سٺي نموني نڪرڻ لاءِ، اهو پڻ ضروري آهي ته توهان مختلف وقتن تي پين ۾ آلو، بيڪن ۽ پياز رکو.
تريل آلو تيار ڪرڻ لاءِ مومي آلو بهترين آهن. ٻئي طرف اٽو يا جزوي طور مومي آلو، گهٽ خستا ٿي ويندا آهن ۽ پکا ۽ روسٽ ڪرڻ وقت آساني سان ٽٽندا آهن. مثالي طور تي، اڳي ئي آلو کي انهن جي اسڪن سان لوڻ واري پاڻيء ۾ تقريبا 20 منٽ اڳ رات جو. پوءِ پاڻي وجھو، آلو کي چڱيءَ طرح ٻاڦ ڪرڻ ڏيو، ۽ پوءِ ٿوري دير ٿڌو ڪري انھن کي ڇنڊي ڇڏيو. ان کي رات جو ٿڌي ڪمري ۾ رکو، پوء ٻئي ڏينهن آلو ٿورو سڪي ويندا ۽ استعمال ڪرڻ آسان ٿي ويندا.
جڏهن روسٽ آلو تيار ڪري رهيا آهيو، اهو ضروري آهي ته آلو، پياز ۽ بيڪن کي تمام گهڻي وقت تائين الڳ رکڻ لاء. يا ته سڀ کان پهرين آلو کي ساڙيو ۽ فرائي ڪرڻ واري عمل جي آخر ۾ پياز ۽ بيڪن شامل ڪريو يا پياز ۽ بيڪن کي اڳي ئي سٽيو، اجزاء کي هڪ طرف رکي ڇڏيو ۽ آخر ۾ تريل آلو سان ملايو.
تريل آلو ڪرسپي حاصل ڪرڻ لاءِ، وڏي ڪاسٽ آئرن يا نان اسٽڪ اسڪيلٽ استعمال ڪريو. هڪ ٿلهي بنياد کي گرمي برقرار رکڻ گهرجي ۽ ان کي برابر طور تي ورهائڻ گهرجي. گرم گرم مکڻ يا پچائڻ واري تيل کي پين ۾ تيز دونھون پوائنٽ سان. مکڻ پچائڻ لاءِ مناسب نه آهي ڇاڪاڻ ته اهو ڪافي گرميءَ جي مزاحمتي نه آهي ۽ تيز گرمي پد تي جلندو آهي. سڀ کان پتلي ممڪن آلو سلائسن کي هڪ ٻئي جي اڳيان رکو ۽ انهن کي هڪ پاسي تي تيز گرمي تي ترايو جيستائين هڪ ڪرسپي ڪرسٽ ٺهي نه وڃي. ان کان پوءِ ئي توهان تريل آلو کي ڦيرايو ۽ ٻئي طرف ڦيرايو. آخر ۾، اهي پڻ شاندار طور تي اسان جي ڀريل هيرنگ سان گڏ ويندا آهن. جيڪڏهن توهان وقت بوقت آلو کي ڦيرايو ۽ ٿڪايو، اهي خراب نه ٿيندا.
جڏهن تريل آلو گولڊن برائون ٿين ٿا، ته توهان بيڪن ۽ پياز شامل ڪري سگهو ٿا. اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ انتظار ڪريو جيستائين پياز پسي ويندا آھن ۽ بيڪن ٿورڙو خسيس آھي. ذائقو لوڻ، مرچ، ۽ ممڪن آهي ته اجماع جي پنن سان ذائقو ڪريو ۽ تريل آلو تيار آهن.
