ڪنگ پرون مرچ ۽ وينلا ۾ ٿلها گرم پپيتا ۽ ايوڪاڊو سلاد تي تازا

ڪنگ پرانز کي ڇلي ڇڏڻو پوندو ۽ آنڊن کي هٽائڻو پوندو. مرچ مرچ ڪٽي ۽ ٻج هٽايو. پوءِ ڪٽ ڪريو ۽ ڪنگ پراون ۾ شامل ڪريو. وينلا پوڊ کي ڪٽيو ۽ گوپ کي چاقو سان ڇڪيو. ڪنگ پرانز ۾ گوپ ۽ پوڊ شامل ڪريو. پوءِ هر شيءِ کي ڪيٽجپ مانس يا سويا ساس ۽ لوڻ ۽ کنڊ جو هڪ چمچو ملايو. ان کان پوء ان کي گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاء بيهڻ ڏيو.

گاجرن کي پيلر جي مدد سان ٿلهي پٽين ۾ ڪٽيو (جيئن ڇلڻ وقت). پوءِ انھن پٽين کي چاقو سان نفيس پٽين ۾ ڪٽيو. سونف کي ٿلهي سلائيسر سان ٿلهي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ ادرک کي چڱي طرح پيس ڪريو. گاجر، سونف ۽ ادرک کي ملايو ۽ ان ۾ هڪ چِٽِي لوڻ ۽ ٻه چمچا کنڊ. پوءِ هر شيءِ کي هٿ سان گونجي ۽ ان کي گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن تائين بيهڻ ڏيو. تلسي جي پنن کي ٽوڙيو، دونيا ۽ مرچ، اٽڪل ڪٽ ڪريو، ملايو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. پپيتا ۽ ايواڪاڊو کي ڇڪيو ۽ ٻنهي کي پتلي پٽي ۾ ڪٽيو.

ھڪڙي وڏي پين ۾ ڪجھ زيتون جو تيل گرم ڪريو. ان کان پوءِ گاجر، سونف ۽ ادرک کي تري پوءِ تيستائين ڀاڄيو جيستائين سبزي جو رس نڪرجي. ان کان پوء سبزي جي اسٽاڪ سان deglaze. پچائڻ ڏيو جيستائين اٽڪل اڌ مائع بخاري نه ٿئي ۽ پوءِ اسٽو بند ڪريو، پر پليٽ تي پين کي ڇڏي ڏيو. پپيتا ۽ ايواڪاڊو، اڌ جڙي ٻوٽين ۽ هڪ چُنچ ٿلهي مرچ کي وڍيو. ڪنگ پرانز کي پڻ گرم زيتون جي تيل ۾ تريو جيستائين اهي پٺيءَ تي کولي يا ڌار ٿي وڃن ۽ پوءِ انهن کي فوري طور تي ٿانو تان لاٿو. پليٽن تي ڀاڄين کي ٿلهي طور تي چمٽن سان رکو ۽ ڪنگ پران کي مٿي تي رکو. ان کان پوءِ باقي جڙي ٻوٽين ۽ سرسيءَ جي انبار يا ڪراس کي مٿي تي اڇلايو. آخرڪار، ان جي مٿان واسبي ڪريم پکڙيل. ڪجهه اڇو ماني سان گڏ خدمت ڪريو (ciabatta يا baguette).