John Myers
توهان پنهنجي پياري پرسمون کي چتائي رهيا آهيو ۽ اڳ ۾ ئي مٺي ميوي جي ذائقي جي منتظر آهيو، پر اوچتو هي: پرسيمون زبان تي تمام گهڻو مٺو ذائقو آهي! ڇا توھان کي ھاڻي پنھنجي پرسيمن کي اڇلائڻو آھي؟ اسان وضاحت ڪريون ٿا ته ڇا ڪجي.
پرسمون کي ڪاوڙ ڇو ايندي آهي؟
واپار مان ڪاڪي پوکڻ کان اڳ لٽي ويندي هئي. اهو ئي سبب آهي ته اڻڄاتل ميوو، نرم، پڪل پرسمن جي ڀيٽ ۾ ٽرانسپورٽ ڪرڻ آسان آهي. ۽ توهان جي persimmon جي پختگي جي درجي جو سبب اهو آهي ته اهو توهان جي وات ۾ هڪ پيارو محسوس ڪيو.
اڻ پکڙيل پرسمن ۾ ٽينڪ ايسڊ جي وڏي مقدار هوندي آهي، جنهن کي ٽينن پڻ سڏيو ويندو آهي. اهي زبان تي ڳاڙهي رنگ جي کوٽ ٺاهيندا آهن ۽ وات کي سڪي ڇڏيندا آهن. تنهن ڪري توهان کي صرف ان وقت کائڻ گهرجي جڏهن اهي پڪي ٿي وڃن. توهان هڪ پڪي پرسمون کي ان جي ڳاڙهي نارنگي کان هلڪي ڳاڙهي چمڙي جي ذريعي سڃاڻي سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان پنهنجي آڱرين سان شيل تي دٻايو، اهو پڻ ٿورڙو ڏيڻ گهرجي.
نوٽ: جيڪڏهن توهان اڻ پکڙيل پرسمن جو هڪ ٽڪرو کائيندا آهيو، پريشان نه ڪريو. هن حالت ۾ ميوو نقصانڪار يا زهريلو ناهي، صرف خاص طور تي سوادج ناهي.
پر ڪيئن توهان جي unripe persimmons نرم ۽ سوادج بڻجي؟ اسان توهان کي ڏيکارينداسين ته ڪيئن!
persimmons کي پکڻ جي اجازت ڏيو
جيڪڏهن توهان جو پرسيمون ذائقو پياري آهي، توهان کي ان کي پختو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڇاڪاڻ ته جڏهن هڪ پرسيمون پختو ٿيندو آهي، ٽينين جو مواد گهٽجي ويندو آهي ۽ اهو پنهنجو اڻ وڻندڙ ذائقو وڃائي ڇڏيندو آهي. اهو عمل پڻ سڏيو ويندو آهي "debittering". اتي ٻه طريقا آهن پوسٽ پچائڻ لاء:
فرج ۾ پڪل persimmons
پکڻ جي عمل کي تيز ڪرڻ لاءِ، توهان پنهنجي پرسمن کي فرج ۾ محفوظ ڪري سگهو ٿا. ڪجھ ڏينهن کان وٺي ڪڏهن ڪڏهن هفتا به، توهان پکڙيل پرسمن جو انتظار ڪري سگهو ٿا.
جيڪڏهن توهان انهن کي سيب جي ويجهو رکو، اهي اڃا به تيز ٿي ويندا. ڇاڪاڻ ته سيب ايٿيلين گيس جي وڏي مقدار کي خارج ڪري ٿو، جيڪو پکڻ جي عمل کي تيز ڪري ٿو.
نوٽ: اهو بهتر آهي ته پرسممون کي ڪمري جي حرارت تي ذخيرو نه ڪيو وڃي ڇو ته اهو انهن کي سڪي سگهي ٿو ۽ انهن کي ڳاڙهو ٿي سگهي ٿو.
فريزر ۾ پڪل persimmons
فرج ۾ پختگي توهان لاءِ تمام گهڻو وقت وٺي رهي آهي ۽ توهان چاهيو ٿا ته هڪ مٺي، نرم پرسمون به تيزيءَ سان مزو وٺو؟ بس انھن کي رات جو فريزر ۾ وجھو! persimmon منجمد نه ٿيڻ گهرجي، صرف منجمد. توھان وري انھن کي ٻئي ڏينھن ڪمري جي حرارت تي پگھلائي سگھوٿا ۽ مزو وٺو. ان کان پوءِ ميوي کي شيشي واري چمڙي هجڻ گهرجي جنهن جي ذريعي ميوي جو گوشت ٿورو چمڪي ٿو.
نوٽ: توهان persimmon شيل کائي سگهو ٿا، پر اهو عام طور تي ٿورڙي سخت آهي. اسان سفارش ڪريون ٿا ته توهان صرف پرسيمون کي ٻاهر ڪڍو، جيئن توهان ڪيئي کي ڪيئن ڄاڻو ٿا.
اڳ ۾ ئي خبر هئي؟
ميوو شيرون پرسيمون جو ٻج کان سواءِ مختلف قسم جو آهي ۽ ان جو ذائقو نرم آهي ڇاڪاڻ ته ان ۾ گهٽ ٽينڪ ايسڊ هوندو آهي. اهو عام طور تي پکڻ کان سواء کائي سگهجي ٿو. شارون جي چمڙي پڻ نرم آهي ۽ توهان آساني سان کائي سگهو ٿا. واپار ۾، شارون اڪثر ڪري غلط طور تي هڪ persimmon طور حوالو ڏنو ويو آهي. توھان شارون کي ان جي وڌيڪ پيلي رنگ ۽ ننڍڙي شڪل سان سڃاڻي سگھو ٿا.
