تمام گهڻو ٿلهو ۽ ڪيتريون ئي ڪاربوهائيڊريٽ توهان کائي سگهو ٿا

ڪيترو ٿلهو اڃا تائين صحتمند آهي؟ ۽ ڪيترا ڪاربوهائيڊريٽ هڪ صحتمند غذا ۾ مناسب آهن؟ ڪينيڊا جي سائنسدانن جو هڪ مطالعو انهن سوالن جا جواب ڏئي ٿو.

اھو آھي چربی جي بھترين مقدار ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جي بھترين مقدار

شايد ئي ڪو ماڻهو ڄاڻي ٿو تغذي جي متضاد شڪلن جي ليبارينٿ جي چوڌاري پنهنجو رستو. گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ هڪ ڊگهي وقت تائين حتمي هئي، پر هاڻي رجحان اڃا به گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ ڏانهن آهي، يعني ڪيٽوجينڪ غذائيت.

حالانڪه، ڪيترائي ماڻهو تمام سٺو ڪن ٿا جيتوڻيڪ نسبتا اعلي ڪارب غذا تي، حقيقت ۾، سخت بيماريون به علاج ڪري سگهجن ٿيون، جيتوڻيڪ جڏهن گهٽ ڪارب ۽ ڪيٽو ضابطن جي اجازت کان وڌيڪ ڪاربوهائيڊريٽ کائڻ. اهو ڇو آهي؟ ۽ ٿلهي ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جو بهترين مقدار ڇا آهي جيڪو توهان صاف ضمير سان کائي سگهو ٿا؟

اھو بھترين آھي ته وچولي واٽ چونڊيو

ڪئناڊا جي ميڪ ماسٽر يونيورسٽي جي سائنسدانن هڪ مطالعي مان ڊيٽا جو تجزيو ڪيو جنهن ۾ دنيا جي 135,000 ملڪن مان 18 ماڻهو شامل هئا. نتيجو ڪيترن ئي لاءِ انتهائي مايوس ڪندڙ هوندو. ڇاڪاڻ ته هڪ ڀيرو ٻيهر اهو ڏيکاريو ويو آهي ته وچولي رستو بهترين حل آهي - گهٽ ۾ گهٽ دل جي صحت ۽ زندگي جي اميد لاء.

هن مطالعي جي مطابق، تنهن ڪري، اهو بهتر آهي ته هر غذائي جي معتدل مقدار ۾ کائڻ - يعني ڀاڄيون ۽ ڪاربوهائيڊريٽ - انهن مان هڪ خاص طور تي وڏي مقدار ۽ ٻين جي خاص طور تي ٿوري مقدار کان.

ڪاربوهائيڊريٽ: 50 سيڪڙو مثالي آهي

شرڪت ڪندڙن پاران استعمال ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ جو تعداد 46 ۽ 77 سيڪڙو جي وچ ۾ روزاني ڪلوري جي انٽ (= ڪل روزاني توانائي جو استعمال). اهو فيصد جيترو وڌيڪ هو، اوترو ئي دل جي دوري ۽ فالج جو خطرو، ۽ وقت کان اڳ موت جو به.

50 سيڪڙو ڪاربوهائيڊريٽ سان توهان کي صحيح هجڻ گهرجي ڇو ته گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ به وڌيڪ فائدا نه ڏيکاري ها، ميڪ ماسٽر يونيورسٽي جي محققن لکيو. بهرحال، ڪاربوهائيڊريٽ جو اهو مقدار صرف صحت مند آهي جيڪڏهن اهو صحتمند ڪاربوهائيڊريٽ جي صورت ۾ استعمال ڪيو وڃي، يعني ميون، ڀاڄين ۽ سڄو اناج جي شين جي صورت ۾.

صرف صحتمند ڪاربوهائيڊريٽ چونڊيو

ٻئي طرف، ذڪر ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ جو تعداد غيرصحتمند آهي جيڪڏهن توهان اڇي مانيءَ مان ٺهيل اڇي ماني ۽ ٻين اناج جي شين جي صورت ۾ کائيندا آهيو، جيڪڏهن توهان هول گرين چانورن جي بدران اڇا چانور استعمال ڪندا آهيو ۽ جيڪڏهن توهان کنڊ سان ڀرپور شيون به کائو ٿا. .

• توهان هتي پڙهي سگهو ٿا ته ڪاربوهائيڊريٽ ڪهڙا سٺا آهن ۽ ڪهڙا خراب آهن: ڪاربوهائيڊريٽ صحت مند ٿي سگهن ٿا، پر اهي نقصانڪار پڻ ٿي سگهن ٿيون.
• توهان هتي پڻ پڙهي سگهو ٿا ته سٿري ٿيل ڀاڄيون حقيقت ۾ صحت لاء خطرو نه آهن:
• سنتر ٿيل ڀاڄيون arteriosclerosis جو سبب نه آهن

هتي آهي ڇو ته مڇي واقعي انهن ڏينهن ۾ هڪ آپشن ناهي: ڪيئن پارا مڇي کي صحت جي خطري ۾ بدلائي ٿو
ZDG ايڊيٽرن کان نوٽ: پر حقيقي گهٽ ڪارب کائڻ وارا هن مطالعي ۾ ظاهري طور تي نمائندگي نه ڪيا ويا آهن، ڇاڪاڻ ته اهي صرف ڪاربوهائيڊريٽ (عام طور تي گهٽ) سان گڏ پنهنجي روزاني ڪيلوري جي مقدار جو 30 سيڪڙو استعمال ڪن ٿا، پر مطالعي ۾، گهٽ ۾ گهٽ. ڪاربوهائيڊريٽ جو مقدار 46 سيڪڙو هو. مطالعي، تنهن ڪري، امڪان کي رد نٿو ڪري سگهي ته گهٽ ڪارب ڊيٽ پڻ نسبتا صحت تي اثر انداز ڪري سگهي ٿي.

اهو ٿورڙو وڌيڪ ٿڌو ٿي سگهي ٿو!

ڪجھ وڌيڪ حيرت انگيز، جيتوڻيڪ، ٿلهي جي موضوع تي نتيجا هئا. جيڪي ماڻهو 35 سيڪڙو پنهنجي روزاني ڪلوري جو استعمال ٿلهي مان کائيندا هئا اهي انهن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ زنده رهندا هئا جن پنهنجي چربی جي مقدار کي 10 سيڪڙو تائين محدود ڪيو.

پر توهان شايد سوچيو ته توهان کي سٿري ٿيل چربی سان محتاط رهڻو پوندو. سڀ کان پوء، اهي - مثال طور. مثال ناريل جو تيل، مکڻ، وغيره - هڪ تمام خراب شهرت آهي، ڇاڪاڻ ته اهي دل جي صحت لاء نقصانڪار آهن. پر ان کان پري.

سرڪاري صلاح اها آهي ته توهان جي ڪل توانائي جو 10 سيڪڙو کان وڌيڪ استعمال نه ڪيو وڃي سٿري ٿيل چربی جي صورت ۾. بهرحال، موجوده مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ڪنهن به حالت ۾ توهان کي گهٽ نه کائڻ گهرجي، ڇو ته 7 سيڪڙو کان گهٽ سٿري ٿيل چربی جو استعمال به نقصانڪار ٿي سگهي ٿو.

ڪجھ ڪاربوهائيڊريٽ کي صحت مند، تيز چربی کاڌي سان تبديل ڪريو

تنهنڪري توهان تمام گهڻو استعمال ٿيل ڪاربوهائيڊريٽ جو حصو چربی سان تبديل ڪري سگهو ٿا. ڪينيڊا جي مطالعي جي مطابق، polyunsaturated fatty acids سان گڏ کاڌو جهڙوڪ اخروٽ، سورج مکي جا ٻج، فلڪس سيڊ، ۽ ٿلهي مڇي هتي مثالي آهي.

ڪيترا ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ڪيترا ڀاڄيون صحتمند آهن؟

خلاصو، اهو سوال ته ڪيترا ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ڪيترا ڀاڄيون اڃا تائين صحتمند آهن هيٺيان نتيجا:

• ڪل توانائي جو 50 سيڪڙو صحت مند (!) ڪاربوهائيڊريٽ ٿي سگھي ٿو
• 35 سيڪڙو توانائيءَ جو ڪل مقدار اعليٰ معيار، اعليٰ ٿلهو کاڌو، مثال طور. ب.
• ٻج يا تيل وارو
• توھان کي استعمال ڪرڻ گھرجي گھٽ ۾ گھٽ 10 سيڪڙو سٿري ٿيل ڀاڄيون (مثال طور ناريل جي تيل جي صورت ۾)

مطالعي جا ليکڪ پڻ سفارش ڪن ٿا ته عالمي غذائي هدايتن تي غور ڪيو وڃي مطالعي جي نتيجن جي روشني ۾.

نوٽ: اهي نتيجا هڪ مشاهدي واري مطالعي تي ٻڌل هئا، تنهنڪري محقق سڌو سنئون سبب ۽ اثر سان ڳنڍي نٿا سگهن. توهان کي انهن مطالعي جي نتيجن کي پنهنجي ذاتي صحت جي صورتحال کي ترتيب ڏيڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان وٽ صحت جا مسئلا آهن، توهان جي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ته توهان جي نتيجن کي ڪيئن بيان ڪيو وڃي.