John Myers
vsebina
show
Sestavine
Testo in posip
- 150 g Maslo
- 140 g Moka
- 90 g Sladkor
- 1 ščepec Sol
- 1 TSP Vanilin sladkor
Kremni nadev iz limone
- 3 limone
- 75 g Sladkor
- 10 g Maslo
- 25 g škrob
- 2 Rumenjaki
oblikovanje
- 100 g Sladkor v prahu
- 3 tbsp Limoncelle
navodila
Predgovor
- Torto lahko naredite tako v obliki torte premera 20/21 cm kot tudi v 4 majhnih oblikah za tartlete. Pomembno je le, da imajo modelčki za tarte odstranljivo podlago, sicer bo tart zelo težko izstopil iz modela.
testo
- V skledo damo moko s sladkorjem, ščepcem soli in vanilijevim sladkorjem ter dobro premešamo. Na nizki temperaturi stopimo maslo in ga prelijemo čez mešanico moke ter nato zgnetemo v zelo drobljivo testo.
- Modele za tartlete dobro namastimo in potresemo z drobtinami. Odstranite 1 tretjino testa in ga postavite v hladilnik. Zdaj testo vtisnite v modelčke za tartlete in seveda ne pozabite na rob.
Kremni nadev iz limone
- Stisnite 3 limone in nalijte sok v merilno skodelico ter napolnite do 250 ml vode -. To damo v ponev, dodamo maslo in sladkor ter med mešanjem zavremo. Škrob zmešajte z malo čiste vode.
- Ko limonin sok zavre, vmešamo škrob in med mešanjem pustimo vreti eno minuto. Nato smetano odstavite s štedilnika. Iz smetane odvzamemo 4 žlice in zmešamo z rumenjaki, nato pa to mešanico potegnemo nazaj v smetano.
dokončanje
- Limonino kremo razporedimo po modelčkih za tartlete, obloženih z maso, in na limonino kremo potresemo maso, ki je bila v hladilniku. Nato pečemo tartlete v pečici, ogreti na 175 stopinj, približno 25 - 35 minut.
- Nato pustite, da se tartleti približno 20 minut ohlajajo v modelu na rešetki, nato jih vzamete iz modela in pustite, da se res dobro ohladijo. Nato zmešajte sladkor v prahu in limončelo v glazuro in jo porazdelite po tartletih.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 475kcalOgljikovi hidrati: 65.2gBeljakovine: 2.6gMast: 22.6g
