Fai Lava Pesto Maukeni – E Fa'apena le Faiga

Mea fa'aoga mo se pesto maukeni suamalie

E mafai ona e fa'atauva'a le tele o ipu 'ese'ese ma maukeni aua e tele auala 'ese'ese e fa'aogaina ai maukeni. E pei o se supo, i totonu o se salati ma i pasta ipu, poʻo se pesto.
E te manaʻomia mea nei e fai ai se pesto maukeni e oe lava ia:

• 1 tama'i maukeni Hokkaido (pe tusa 500 – 600g)
• E iai fo'i le avanoa e ave ai se isi ituaiga maukeni. O le maukeni Hokkaido e faigofie tele ona e mafai ona e 'ai le paʻu mai nei maukeni.
• 75g fatu maukeni po'o fatu la
• E mafai fo'i ona fa'afefiloi ituaiga fatu e lua, e fa'atatau lava i lou tofo.
• 5 sipuni tele suauu olive po'o le suau'u fatu maukeni
• 100 ml rapeseed suauu
• 75g Parmesan kuki
• Pepa masima
• O sina vai ma sua fualaau faisua
• La'au fou, pei o le kulimi

Sauniuniga o le pesto maukeni

E mafai ona e faia le pesto maukeni i laasaga faigofie nei:

• Fufulu le maukeni Hokkaido.
• Otioti le maukeni i le afa, faʻamama ma tipi i ni pusa.
• I totonu o se apa po o se apa, faʻatasi ai ma le tapuni, tuʻu le squash seia oʻo ina vaivai. Liligi le vai ma sina sua fualaau faisua i luga o le maukeni.
• Tao le sunflower po o fatu maukeni i totonu o se apa. A uma ona tao, tu'u ese nisi o fatu maukeni e sausau i luga o le pesto mulimuli ane.
• E mafai foi ona e tuu sina sisi e sausau i luga o le pesto ile pito.
• Fa'amama le maukeni vela vaivai ma fatu, sisi, suauu rapeseed, ma le 5 sipuni tele o le vai kuka.
• Ona gaugau lea i totonu o le fatu maukeni poo le suauu olive.
• Faafefiloi lelei le pesto maukeni i le masima ma le pepa.
• I le taimi nei e mafai ona e tufatufa atu le sisi o totoe, fatu, ma laʻau i le pesto.
• E mafai ona e fiafia i le pesto ua maeʻa i luga o falaoa fou poʻo pasta.